PÁGINA
DE LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA: Excelente página
de biomoléculas. De visita obligada.
Peptides - Péptido (Wikipedia)
Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides
AMINOACID PROPERTIES: Da mucha información sobre cada aminoácido. Bastante buena.
BIOCHEMISTRY OF AMINO ACIDS: Sencilla, pero cubre todos los aspectos básicos. Le he copiado algunos gráficos.
CHEMISTRY OF AMINO ACIDS: Muy parecida a la anterior, con aspecto más elaborado y cuidado.
PDB OF AMINO ACIDS: Puedes bajarte los ficheros PDB de todos los AA y de elementos estructurales de proteínas.