Espacio de Cabeza Dinámico de Sistemas Modelo Formados por Aromas de Humo y Componentes Mayoritarios de Alimentos Egileak: M.D. Guillén, M.J. Manzanos Urtea: 2005 Aldizkaria: Alimentaria Liburukia: 367 Hasierako orria - Amaierako orria: 676 - 685
