Estudio del efecto de la congelación en el deterioro microbiano de salmones ahumados a base de aroma de humo líquido
- Autoría:
- O. Martínez, C. Casas, M.D. Guillén, J. Salmerón
- Año:
- 2006
- Revista:
- Alimentaria
- Volumen:
- 373
- Página de inicio - Página de fin:
- 83 - 84