Efectos del Ahumado en los Productos Cárnicos Autoría: M.D. Guillén, M.J. Manzanos, M.L. Ibargoitia, N. Cabo, P. Sopelana Año: 1998 Revista: Alimentación Equipos y Tecnología Volumen: 1 Página de inicio - Página de fin: 107 - 114
