Plan de estudio

Competencias adquiridas

Estas son las principales competencias para las que te capacitará esta titulación:

• Asesorar a la industria alimentaria y a los consumidores en materias científicas, técnicas y legales, en tareas de publicidad, etiquetado y marketing.
• Colaborar en la planificación y desarrollo de políticas y normativas en materia de alimentos, calidad y seguridad alimentaria y evaluar su grado de cumplimiento.
• Conocer los fundamentos básicos y poseer conocimientos específicos sobre materias primas, composición y procesos tecnológicos y biotecnológicos implicados en la elaboración, transformación, envasado, almacenamiento y distribución de alimentos.
• Desarrollar la capacidad de reunir datos experimentales relacionados con problemas concretos e interpretarlos según los conocimientos adquiridos.
• Desarrollar metodologías de análisis y control de procesos y productos a lo largo de la cadena alimentaria.
• Desarrollar, elaborar y diseñar procesos y productos para satisfacer las necesidades y demanda del mercado, en los diferentes sectores de la industria alimentaria.
• Implantar, gestionar y evaluar los sistemas de calidad para garantizar la seguridad y la calidad de alimentos y procesos.
• Reunir e interpretar datos relevantes para emitir juicios, estudiar e interpretar informes y expedientes administrativos en relación a los productos y procesos tecnológicos y biotecnológicos utilizados en la elaboración de alimentos.
• Ser capaz de buscar, seleccionar e interpretar información procedente de fuentes bibliográficas.
• Ser capaz de llevar a cabo un trabajo profesional, respetando el medio ambiente y desarrollando su actividad bajo directrices éticas.
• Ser capaz de participar de forma activa y constructiva en grupos de discusión.
• Ser capaz de producir un informe profesional bajo criterios normalizados o protocolizados.
• Ser capaz de realizar una presentación pública mediante el uso de tecnologías de la información y comunicación.
• Sintetizar información y ser capaz de expresar conclusiones mediante la elaboración de trabajos escritos.
• Transmitir información, ideas y soluciones a problemas, tanto a profesionales del sector como a consumidores, en condiciones de normalidad o en situaciones de crisis alimentaria.