DÓNDE: Bizkaia. CUÁNDO: 7 de mayo de 2021. QUIÉN: Tere Ormazabal. UPV/EHU.

Año complicado para realizar prácticas de campo, pero gracias a la ayuda proporcionada por la Fundación HAZI y el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, la profesora María Luisa Ibargoitia dirigió la visita de su alumnado de la asignatura ‘Alimentos, tecnología y cultura’ a dos espacios singulares, dos caseríos donde elaboran sidra y pan, respectivamente.

La ruta comenzó en la Sidrería Bodega Uxarte Sagardaogintza, un caserío de más de 400 años donde elaboran su propia sidra con manzana local y calidad certificada. La segunda parada, Garate Baserriko Ogia, con ganadería propia y donde elaboran pan en un entorno espectacular a los pies del Mugarra.

Buena excursión para observar en primera persona el día a día de esos baserritarras.

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