Hitzarmen honen xedea da aldeek lankidetzan jardutea, gastronomia-arloko prestakuntza, ikerketa eta berrikuntzarekin erlazionatutako jarduerak egin ahal izateko, eta arlo horrek prozesu zientifiko eta teknologikoekin duen harremana lantzea, aurreikusten diren modalitateen bitartez.