Active packaging based on fish gelatin containing plant polyphenols: Property improvement and applications
- Doctorando/a:
- Krisana Nilsuwan
- Año:
- 2020
- Universidad:
- Prince of Songkla University (PSU)/Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)
- Personas encargadas de la dirección:
- Soottawat Benjakul (PSU) y Koro de la Caba (UPV/EHU)