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1 Conocer las principales biomoleculas y su funcion en el organismo humano

2 Conocer las principales vias metabolicas

3 Conocer los mecanismos básicoa de biología molecular (expresión, transmisión y regulación génica)

4 Distinguir la bioquimica basica del diente y tejidos periodontales en estado normal y patologico

5 Manejarse en el laboratorio de Bioquimica

6 Desarrollar trabajo en equipo

CLASES MAGISTRALES



1 Bloque Temático: Introducción a la Bioquímica

Tema 1: Agua y Disoluciones

Tema 2: pH y Amortiguadores

2 Bloque Temático: Catálisis Enzimática

Tema 3: Enzimas

Tema 4: Regulación Enzimática

Tema 5: Vitaminas

3 Bloque Temático: Metabolismo

Tema 6: Introducción al Metabolismo

Tema 7: Principio y Fin del Metabolismo

Tema 8: Catabolismo de los Carbohidratos

Tema 9: Catabolismo de los Lípidos

Tema 10: Catabolismo de las Proteínas

Tema 11: Anabolismo de los Carbohidratos

Tema 12: Anabolismo de los Lípidos

4 Bloque Temático: Transmisión de la Información Génica

Tema 13: Síntesis del DNA

Tema 14: Síntesis del RNA

Tema 15: Síntesis de Proteínas

Tema 16: Regulación de la Expresión Génica

5 Bloque Temático: Bioquímica del Medio Buco-Dental

Tema 17: Composición química de los dientes

Tema 18: Aspectos bioquímicos de las patologías dentales

Tema 19: Bioquímica de los compuestos fluorados





PRÁCTICAS DE AULA



1 Práctica de Aula: Medidas de Concentración

2 Práctica de Aula: Tonicidad y Medida del pH

3 Práctica de Aula: Cinética Enzimática

4 Práctica de Aula: Bioenergética





SEMINARIOS (trabajos dirigidos)

1 Seminario: Carbohidratos

2 Seminario: Lípidos

3 Seminario: Proteínas

4 Seminario: Ácidos Nucleídos





PRÁCTICAS LABORATORIO

1 Práctica Laboratorio: Introducción al Laboratorio

2 Práctica Laboratorio: Homogenización y Centrifugación

3 Práctica Laboratorio: Preparación de Disoluciones

4 Práctica Laboratorio: Colorimetría

5 Práctica Laboratorio: Extracción de Lípidos

6 Práctica Laboratorio: Análisis de Lípidos (TLC)

7 Práctica Laboratorio: Cinética Enzimática I

8 Práctica Laboratorio: Cinética Enzimática II

9 Práctica Laboratorio: Determinación de la Actividad Amilasa Salival

10 Práctica Laboratorio: Electroforesis de Proteínas Séricas

11 Práctica Laboratorio: Filtración en gel (tamizado molecular)

Se utilizan diversas metodologías: trabajo en grupo sobre varios temas estructurales de bioquímica, clases magistrales y clases prácticas de laboratorio, todo ello para adquirir conocimientos básicos de bioquímica.

El examen escrito consta de preguntas de test, preguntas de respuesta corta y ejercicios. Se valora con 8 puntos. Las practicas, trabajos realizados y su exposicion se valoran con 2 puntos.



De acuerdo con la nueva Normativa Reguladora de la Evaluación del Alumnado de las Titulaciones de Grado (BOPV nº50, 13 de marzo de 2017):

-1. El alumnado puede renunciar al sistema de evaluación continua (o mixta) y optar por la evaluación final, independientemente de que haya participado o no en la citada evaluación continua (Artículo 8.3).

-2. El procedimiento y los plazos que el alumnado deberá seguir para llevar a cabo la renuncia, serán de al menos 9 semanas para las asignaturas cuatrimestrales, a contar desde el comienzo del cuatrimestre, de acuerdo con el calendario académico del centro. Así, el alumnado interesado deberá presentar por escrito al profesorado responsable su renuncia a la evaluación continua (o mixta) de acuerdo con el procedimiento y plazos establecidos (Artículo 8. 3).



En la evaluación final, la docencia magistral será evaluada en una prueba final que constará de preguntas tipo test, preguntas cortas y tema a desarrollar. La nota de este tipo de docencia contribuirá con un 60-80% en la nota final.

Las prácticas de laboratorio se evaluarán mediante ejercicios, evaluados en cada práctica, y constituirá el 20-40% de la nota final.



Así mismo, de acuerdo con la nueva Normativa Reguladora de la Evaluación del Alumnado de las Titulaciones de Grado (BOPV nº50, 13 de marzo de 2017) se establece adoptar para la renuncia a la convocatoria de evaluación del curso 4º del Grado de Bioquímica y Biología Molecular los siguientes criterios:

-1. El alumnado podrá renunciar a la convocatoria de evaluación, lo que implica que no se contabilizará la misma y constará como No Presentado (Artículo 12.1).

-2. En el caso de evaluación continua, el alumnado podrá renunciar a la convocatoria en un plazo que, como mínimo, será hasta un mes antes de la fecha de finalización del período docente de la asignatura correspondiente. Esta renuncia deberá presentarse por escrito ante el profesorado responsable de la asignatura (Artículo 12.2).

-3. Cuando se trate de evaluación final, la no presentación a la prueba fijada en la fecha oficial de exámenes supondrá la renuncia automática a la convocatoria correspondiente (Artículo 12.3).



Durante el desarrollo de las pruebas de evaluación, salvo que el equipo docente autorice el uso concreto de ciertos dispositivos o material docente, quedará prohibida la utilización de libros, notas o apuntes, así como de aparatos o dispositivos telefónicos, electrónicos, informáticos, o de otro tipo, por parte del alumnado. Ante cualquier caso de práctica deshonesta o fraudulenta se procederá aplicando lo dispuesto en el protocolo sobre ética académica y prevención de las prácticas deshonestas o fraudulentas en las pruebas de evaluación y en los trabajos académicos en la UPV/EHU.

Bata de laboratorio para las clases prácticas de laboratorio.

Bibliografía básica

- Macarulla JM, Goñi FM. Biomoléculas. Ed Reverté (3ª ed) 1993



- Macarulla JM, Goñi FM. Bioquímica Humana. Ed Reverté (2ª ed) 1994



- Lozano JA, Galindo JD, García-Borrón JC, Martínez-Liarte JH, Peñafiel R, Solano F. Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud. Ed McGraw-Hill Interamaricana (3ª ed) 2005



Nelson DL & Cox MM. LEHNINGER Principles of Biochemistry (5th edition), 2008. En Castellano: LEHNINGER PRINCIPIOS DE BIOQUÍMICA Ediciones Omega (4ª Edición), 2005.



- Williams RAD, Elliott JC.Bioquímica dental básica y aplicada¿. Ed El Manual Moderno (2ª ed) 1990

Bibliografía de profundización

- Murray R, Granner DK, Rodwell VW. HARPER. Bioquímica Ilustrada. Ed El Manual Moderno (17ª Ed) 2007

- Devlin TM. Bioquímica. Libro de texto con aplicaciones clínicas Ed Reverté (4ª edición) 2004.

- Voet D, Voet JG & Pratt CW . Fundamentos de Bioquímica. Ed Panamericana (2ª edición) 2006.

- STRYER L, Berg JM & Tymoczko JL. Bioquímica. Ed. Reverté (6ª Edicion), 2007.

- Atance, J.R., Bioquímica bucodental Ed. Síntesis, 1996

- Ferguson Oral Bioscience, Ed. Churchill Livingstone, 2006

Revistas

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