La signatura de Organización de la producción forma parte del módulo común de la rama industrial, y se imparte simultáneamente a alumnos/as de los grados industriales (Ingeniería Mecánica, Ingeniería Eléctrica e Ingeniería Electrónica Industrial y Automática). Es una asignatura que se imparte en el primer cuatrimestre.



Teniendo en cuenta que el tejido empresarial industrial de nuestro entorno es una asignatura que facilita la incorporación a la vida profesional de los/las alumnos/as, ya que profundiza en temas de gestión de la producción.

De las competencias del módulo común, esta asignatura se encarga de desarrollar la competencia CR9 (Conocimientos básicos de los sistemas de fabricación y producción) y CR11 (Conocimientos aplicados de organización de empresas).



Adquirir estas competencias en esta asignatura implica ser capaz de



I. Manejar adecuadamente los términos relacionados con la planificación de la producción y los materiales. Por ejemplo,



A. saber calcular en cuanto tiempo podemos responder al pedido de un cliente

B. Saber qué proceso es el que marca el ritmo al que producimos

C. Saber la cantidad de stocks intermedios que vamos a producir en todo momento

D. Poder predecir los retrasos en la entrega

E. Saber la cantidad de materia prima que necesitamos tener almacenada

F. Saber en cuanto tiempo se para toda la cadena productiva ante una huelga de transporte

G. Calcular si tenemos capacidad suficiente para satisfacer la demanda. En caso de no tenerla, plantear posibles soluciones.





II. Conocer distintos procesos industriales que se emplean en la fabricación de productos cotidianos.





III. Saber distribuir los centros de trabajos en una nave industrial de la forma más adecuada y el espacio necesario. Es decir



A. Decidir si el mejor colocar las máquinas en el mismo orden en que se emplea para fabricar el producto y crear una cadena de producción, o hacerlo por departamentos (prensas, pintura, …) o en células productivas repetitivas, etc

B. Decidir cuantas máquinas son necesarias para atender a la demanda

C. Calcular el espacio necesario requerido para organizar los distintos centros de trabajo.

D. Calcular el espacio requerido para el almacén y el posible diseño del mismo





IV. Conocer y entender todas las herramientas relacionadas con el “lean production”:

A. Las 5S

B. JIT

C. Los 7 desplifarros

D. Kanban

E. SMED





V. Realizar la planificación de la producción:

A. En qué momento hay que dar las ordenes de fabricación de cada subcomponente

B. En qué momento hay que dar la orden de compra de materia prima y componentes externos



VI. Tener una base de la secuencia de producción de diferentes productos



VII. A partir de una situación real poder realizar un diagnostico de los puntos más débiles del sistema productivo y proponer mejoras.



VIII. Saber parametrizar y entender un software ERP.

TEMA 1: Los procesos productivos

TEMA 2: Diseño de procesos de producción orientados al producto

TEMA 3: Diseño de Procesos de producción por talleres u orientados al proceso

TEMA 4: Lean Manufacturing

TEMA 5: Diseño de almacenes

TEMA 6: Gestión de Stoks de demanda independiente

TEMA 7: Introducción a la planificación de la producción

TEMA 8: Planificación de ventas y operaciones

TEMA 9: Programación Maestra de la Producción

TEMA 10: MRP (Material Requirements Planning)

TEMA 11: Planificación de la Capacidad

TEMA 12: Programación de la Producción- Operations scheduling

Se impartirán clases magistrales de exposición de contenidos conceptuales de la materia; en dichas clases, para una mejor asimilación de la materia se realizarán ejercicios y estudio de casos prácticos.



Asimismo, en las clases prácticas se utilizará un ERP para simular el funcionamiento de una empresa.



En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la realización de una actividad docente y/o evaluación presencial, se activará una modalidad no presencial de la que los/las estudiantes serán informados puntualmente.

• Sistema de Evaluación Final
• Herramientas y porcentajes de calificación:
  • Prueba escrita a desarrollar (%): 70
  • Realización de prácticas (ejercicios, casos o problemas) (%): 25
  • Trabajos individuales (%): 5

Examen escrito a desarrollar: 70%

Realización de prácticas y tareas dirigidas: 25%

Trabajos individuales:a 5% y controles



Para hacer la ponderación es necesario aprobar el examen.



De acuerdo con el artículo 39 de la "Normativa de gestión para las enseñanzas de grado de primer y segundo ciclo ", dado que se contempla la realización de una prueba final que supone al menos el 50 % de la calificación total de la asignatura, no presentarse a dicha prueba supondrá la renuncia a la convocatoria de evaluación y constará como un No Presentado





Con carácter general, y salvo que se indique lo contrario, durante el desarrollo de las pruebas de evaluación quedará prohibida la utilización de libros, notas o apuntes, así como de aparatos o dispositivos telefónicos, electrónicos, informáticos, o de otro tipo, por parte del alumnado.



En todo caso el alumnado tendrá derecho a ser evaluado mediante el sistema de evaluación final, independientemente de que haya participado o no en el sistema de evaluación continua. Para ello, el alumnado deberá presentar por escrito al profesorado responsable de la asignatura la renuncia a la evaluación continua, para lo que dispondrán de un plazo de 9 semanas a contar desde el comienzo del cuatrimestre, de acuerdo con el calendario académico del centro.

El sistema de evaluación final, consistirá en un examen final escrito que contendrá 2 partes: de contenido teórico y de ejercicios prácticos y un examen de prácticas de ordenador.



En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la realización de una actividad docente y/o evaluación presencial, se activará una modalidad no presencial de la que los/las estudiantes serán informados puntualmente.

Examen escrito a desarrollar: 70%

Realización de prácticas y tareas dirigidas: 30%





Para hacer la ponderación es necesario aprobar el examen.



De acuerdo con el artículo 39 de la "Normativa de gestión para las enseñanzas de grado de primer y segundo ciclo", dado que se contempla la realización de una prueba final que supone al menos el 50 % de la calificación total de la asignatura, no presentarse a dicha prueba supondrá la renuncia a la convocatoria de evaluación y constará como un No Presentado.



Con carácter general, y salvo que se indique lo contrario, durante el desarrollo de las pruebas de evaluación quedará prohibida la utilización de libros, notas o apuntes, así como de aparatos o dispositivos telefónicos, electrónicos, informáticos, o de otro tipo, por parte del alumnado.





La pueba de evaluación final de la convocatoria extraordinaria tendrá 3 partes: el contenido teórico, los ejercicios, y la práctica de ordenador. En caso de haber obtenido resultados positivos durante la evaluación continua estos se conservarán y el alumnado solo se examinará del contenido teórico y de los ejercicios prácticos de la prueba de evaluación final.



En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la realización de una actividad docente y/o evaluación presencial, se activará una modalidad no presencial de la que los/las estudiantes serán informados puntualmente.

Libro: "Fundamentos de Diseño de SIstemas Productivos y Planificación de la Producción". Patxi Ruiz de Arbulo López.
Dicho libro se venderá en la Escuela en el servicio de Reprografía.

Material subido al EGELA

Bibliografía básica

George, M.L., Rowlands, D., Price, M., Maxey, J., (2005). The Lean Six Sigma Pocket ToolBook. McGraw-Hill.

(ebook)http://www.elhuyar.org/edizioak/ES/Antolakuntza-eta-ekoizpen-prozesuaren-kontrola/134

HEIZER, J.; RENDER, B. (2001). Dirección de la Producción y Operaciones. Tomos I (Decisiones estratégicas) y II (Decisiones tácticas), Pearson Prentice Hall 2007.

Bicheno, J., Holweg, M. (2009). Picsie Books. The Lean ToolBox. The essential Guide to Lean Manufacturing.

Santos, J., Wysk, R.A., Torres, J.M. (2006). Mejorando la producción con Lean thinking. Pirámide.

Stevenson, W.J. (1999). Production Operations Management. Irwin-McGraw Hill

Bibliografía de profundización

SIMCHY-LEVY, KAMINSKY (2002); Designing an Managing the Supply Chain. McGraw-Hill,
VOLLMANN, T.; Otros (2005). Planeación y control de la producción. Administración de la cadena de suministros. McGrawHill

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