Validación de la técnica de extracción más adecuada para el análisis de gluten en matrices alimentarias con polifenoles
- Autoría:
- M.P. Fernandez Gil, J. Salmeron, E. Simón, V. Navarro, O. Martínez y M.A. Bustamante.
- Año:
- 2017
- Comunicación en congreso:
- Comunicaciones del VIII Congreso IBEROLAB 2017 – Requisitos técnicos, 2017