Seguridad alimentaria y enfermedad celiaca: mejora en las técnicas de detección de gluten en matrices complejas y del estado nutricional de la población celiaca (PA15/01).
- Personal investigador:
- Dra. Edurne Simón Magro
- Periodo:
- desde 2015 hasta 2015
- Entidad financiadora:
- Convocatoria proyectos de investigación focalizada Agricultura. Gobierno Vasco
- Descripción:
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Centro de aplicación: Área de Nutrición y Bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de los Alimentos de la Universidad del País Vasco, UPV/EHU.