Food quality certification: an approach for the development of accredited sensory evaluation methods
- Autoría:
- Pérez-Elortondo FJ, Ojeda M, Albisu M, Salmerón J, Etaio I, Molina M
- Año:
- 2007
- Revista:
- Food Quality and Preference
- Volumen:
- 18
- Página de inicio - Página de fin:
- 425 - 439
- ISBN/ISSN:
- 0950-3293