Materia
Sostenibilidad de Procesos y Productos
Datos generales de la materia
- Modalidad
- Presencial
- Idioma
- Castellano
Descripción y contextualización de la asignatura
El objetivo de la asignatura es que el alumnado sea capaz de:- Identificar y evaluar las cargas ambientales y el uso de recursos asociados a procesos y a productos
- Valorar la aplicación de tecnologías para mejorar la sostenibilidad de procesos y/o productos
- Comprender y aplicar los elementos básicos de la métrica de la sostenibilidad a casos de estudio de interés aplicado.
Para el correcto seguimiento de la misma es conveniente proceder de una titulación científico-técnica o que hayan cursado materias relacionadas con el desarrollo sostenible. Además, se requiere capacidad para comprender textos técnicos en inglés.
Profesorado
Nombre | Institución | Categoría | Doctor/a | Perfil docente | Área | |
---|---|---|---|---|---|---|
GAYUBO CAZORLA, ANA GUADALUPE | Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea | Profesorado Catedratico De Universidad | Doctora | No bilingüe | Ingeniería Química | anaguadalupe.gayubo@ehu.eus |
ALBO SANCHEZ, JONATHAN | Universidad de Cantabria | Doctor | Ingeniería Química | jonathan.albo@ehu.eus | ||
CASADO COTERILLO, CLARA | Universidad de Cantabria | Profesorado Titular De Universidad | Doctora | Ingeniería Química | clara.casado@unican.es | |
CRISTOBAL GARCIA, JORGE | Universidad de Cantabria | Otros | Doctor | Ingeniería Química | ||
DIAZ SAINZ, GUILLERMO | Universidad de Cantabria | Ayudante De Universidad | Ingeniería Química | diazsg@unican.es | ||
IRABIEN GULIAS, JOSE ANGEL | Universidad de Cantabria | Profesorado Catedratico De Universidad | Doctor | Ingeniería Química | joseangel.irabien@ehu.eus | |
RUMAYOR VILLAMIL, MARTA | Universidad de Cantabria | Investigador Ramón Y Cajal | Doctora | Ingeniería Química | ||
SANTOS SANTAMARIA, ESTHER | Universidad de Cantabria | Profesorado Asociado De Universidad | Doctora | Ingeniería Química | santosse@unican.es |
Competencias
Denominación | Peso |
---|---|
Dirigir y gestionar la organización del trabajo y los recursos humanos aplicando criterios de seguridad industrial, gestión de la calidad, prevención de riesgos laborales, sostenibilidad, y gestión medioambiental. | 50.0 % |
Adaptarse a los cambios estructurales de la sociedad motivados por factores o fenómenos de índole económico, energético o natural, para resolver los problemas derivados y aportar soluciones tecnológicas con un elevado compromiso de sostenibilidad | 25.0 % |
Dirigir y realizar la verificación, el control de instalaciones, procesos y productos, así como certificaciones, auditorías, verificaciones, ensayos e informes | 25.0 % |
Tipos de docencia
Tipo | Horas presenciales | Horas no presenciales | Horas totales |
---|---|---|---|
Magistral | 32 | 28 | 60 |
Seminario | 16 | 34 | 50 |
P. de Aula | 6 | 14 | 20 |
P. Ordenador | 6 | 14 | 20 |
Actividades formativas
Denominación | Horas | Porcentaje de presencialidad |
---|---|---|
Análisis de casos | 40.0 | 30 % |
Clases expositivas | 32.0 | 100 % |
Manejo de fuentes y recursos | 28.0 | 0 % |
Trabajo en grupo | 50.0 | 32 % |
Sistemas de evaluación
Denominación | Ponderación mínima | Ponderación máxima |
---|---|---|
Examen escrito | 25.0 % | 75.0 % |
Exposiciones | 25.0 % | 75.0 % |
Resultados del aprendizaje de la asignatura
Tras cursar la asignatura, el alumnado será capaz de:- Aplicar el concepto de desarrollo sostenible en el ámbito de la producción y del consumo (Producción y Consumo Sostenible).
- Identificar y valorar la sostenibilidad ambiental de procesos y productos.
- Elaborar y discutir un informe individual y otro de grupo sobre la sostenibilidad de los procesos y de los productos de la industria transformadora.
Convocatoria ordinaria: orientaciones y renuncia
La convocatoria ordinaria se realiza mediante Evaluación continua, en la que se valora la motivación, participación, informes, prueba objetiva de evaluación y presentaciones.La motivación y participación en clase se valora en 50%, la prueba objetiva de evaluación un 30% y los informes individuales de prácticas un 20%
Para alumnos a matriculados a tiempo parcial se puede realizar la asistencia un año y al siguiente los trabajos
Convocatoria extraordinaria: orientaciones y renuncia
La evaluación de la convocatoria extraordinaria consistirá en la realización de un examen que cuenta por el 100% de la asignatura.Temario
Bloque 1- FUNDAMENTOS DE LA SOSTENIBILIDAD DE PROCESOS Y PRODUCTOS. Elementos básicos de la sostenibilidad asociados al crecimiento de la población y al crecimiento económico y relacionados con las demandas de recursos naturales y la generación de cargas ambientales. Construcción y utilización de indicadores compuestos para el desarrollo sostenible y la sostenibilidad. PRACTICA – Desarrollo de índice compuesto para medir la sostenibilidad ambientalBloque 2- LA PRODUCCION Y EL CONSUMO SOSTENIBLE. La economía circular y los elementos clave de la producción y el consumo sostenible. Políticas europeas de economía circular y producción y consumo sostenible. PRACTICA – Indicadores de economía circular
Bloque 3- MEDIDA DE LA SOSTENIBILIDAD DE PROCESOS Y PRODUCTOS. Concepto y medición de la sostenibilidad en la industria (con especial enfoque en la industria química). Vertientes de los indicadores de sostenibilidad. económica, social y ambiental. Indicadores Ambientales: (i) Uso de Recursos, (ii) Cargas Ambientales. Estudio de los principales marcos para su medición (i.e. GRI, IChemE). PRACTICA - Análisis de Cargas Ambientales de Actividades a partir de datos E-PRTR. Estudio de sector, regional, estatal
e internacional.
Bloque 4- SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL. Técnicas y unidades para su medición (LCA y huella de carbono). Desafíos ambientales globales en cuanto al uso de recursos (suelo, agua, energía y materiales) y cargas (límites planetarios y el cambio climático).
Bloque 5- CASOS DE ESTUDIO: Aplicaciones prácticas de los conceptos de sostenibilidad de procesos y/o productos
5.1. Biorrefinería; 5.2. Provisión de alimentos y residuos alimenticios; 5.3. Generación de Energía por combustión; 5.4. Captura de CO2 mediante
procesos con membranas; 5.5. Captura de CO2 mediante procesos de absorción; 5.6 Procesos para la utilización de CO2
Bibliografía
Materiales de uso obligatorio
Software Aspen PlusBibliografía básica
"Sustainable Development in Practice". Case Studies for Engineers and Scientists. A Azapagic, S Perdan and R Clifft. J Wiley, (2011)"Sustainable Engineering. Concepts, Design and Case Studíes". David T Allen, D R Shonnard. Prentice Hall (2011)
Bibliografía de profundización
"Sustainability Science" Bert J M de Vries Cambridge University Press (2013)"Ecosystem Services" J Bouma, P van Beurkering. Cambridge University Press (2015)
"The Principles of Sustainability". Dresner, S. London: Earthscan. (2002)
"Sustainable Solutions," Charter, M. & Tischer, U., Greenleaf Publishing.
(2001)
Revistas
A determinar en el desarrollo del curso
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