Usefulness of <sup>1</sup>H NMR in assessing the extent of lipid digestion Autoría: B. Nieva-Echevarria, E. Goicoechea, M.J. Manzanos, M.D. Guillen Año: 2015 Revista: Food Chemistry Volumen: 179 Página de inicio - Página de fin: 182 - 190
