COMPETENCIAS ESPECÍFICAS

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El alumnado tiene que ser capaz de:

1. Utilizar la metodología de trabajo de la Fisicoquímica, para llevar a cabo procesos en el laboratorio y comprender las propiedades fisicoquímicas de los sistemas farmacéuticos.

2. Explicar los cambios energéticos que ocurren en los procesos químicos, físicos y biológicos y conocer sus implicaciones en el ámbito del área farmacéutica.

3. Conocer los conceptos básicos sobre la velocidad de los procesos químicos y las variables que influyen en ella.

4. Valorar las magnitudes termodinámicas que describen el estado de los sistemas, para predecir el equilibrio y los cambios físicos que ocurren en los de uno o más componentes, obtener los diagramas de fases y saber manejarlos.

5. Clasificar y valorar los conceptos básicos de los fenómenos de superficie para interpretar el comportamiento de sistemas de interés biológico y farmacéutico.



COMPETENCIAS TRANSVERSALES

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El alumnado tiene que ser capaz de:

1. Comunicarse por escrito con un lenguaje académico y científico correctos.

2. Buscar y referenciar correctamente la información correspondiente a temas de la asignatura.

3. Trabajar en equipo.



RESULTADOS DE APRENDIZAJE

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Los resultados de aprendizaje asociados a las citadas competencias específicas, son los siguientes:

1. Calcula la velocidad de un proceso químico a partir de datos experimentales.

2. Define y determina tiempos de vida media y tiempos de caducidad de fármacos.

3. Relaciona la velocidad de reacción con la temperatura y aplica la Ley de Arrhenius.

4. Define y determina el calor implicado en un proceso de interés farmacéutico.

5. Construye diagramas de fases para sistemas mono y multicomponentes a partir de datos experimentales y sabe interpretarlos.

6. Predice la estabilidad y equilibrio entre fases a partir de los diagramas de fases.

7. Calcula pureza y masas molares de principios activos de interés farmacéutico a partir de propiedades coligativas.

8. Determina superficies de adsorción.

CONTENIDO TEÓRICO (DESCRIPTORES GENERALES)

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CONCEPTO DE LA FISICOQUÍMICA:

Evolución y objeto de la Fisicoquímica. Métodos de trabajo en Fisicoquímica. Su importancia y aplicaciones en Farmacia y Biología.



CINÉTICA QUÍMICA:

Fundamentos de Cinética Química. Cinética de reacciones de orden sencillo. Cinética de reacciones complejas. Modelos teóricos de las velocidades de reacción. Reacciones en disolución. Reacciones en cadena. Catálisis.



TERMODINÁMICA QUÍMICA:

Energía y Entropía. Equilibrio termodinámico. Termodinámica de sistemas de composición variable.



TERMODINÁMICA DE SISTEMAS SIN REACCIÓN:

Equilibrios de fases en sistemas monocomponentes. Disoluciones. Propiedades coligativas de las disoluciones. Equilibrios de fases en sistemas de dos componentes. Equilibrios de fases en sistemas de tres componentes.



TERMODINÁMICA DE SISTEMAS CON REACCIÓN:

Termoquímica. Equilibrio químico.



FENÓMENOS DE SUPERFICIE:

Tensión superficial. Adsorción.







CONTENIDO PRÁCTICO DE TRABAJO EN EL LABORATORIO

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• Simulación: bomba calorimétrica

• Simulación: determinación de una masa molecular mediante el método de Rast

• Determinación del valor energético de un fruto seco mediante calorimetría

• Determinación de un calor de neutralización

• Estudio cinético de una reacción química

• Estudio del equilibrio líquido-vapor en el sistema 2-propanol--metanol

El proceso de enseñanza-aprendizaje de la asignatura incluye las siguientes modalidades docentes en las que se utilizarán distintas metodologías enseñanza-aprendizaje:



• Clases expositivas, en las que se utilizará una metodología de carácter abierto y participativo con presentación de conceptos, cuestiones y debates sobre los mismos.



• Prácticas de laboratorio, que se impartirán con carácter abierto, sin un protocolo establecido, en las que tras una breve explicación por parte del profesorado, el alumnado elije su propio camino en la realización de la experiencia, con el fin de adquirir destreza en el laboratorio y aplicar los conceptos teóricos.



• Prácticas de aula, en las que el alumnado resolverá cuestiones y ejercicios prácticos.



• Tutorías, donde se atenderá al alumnado individual y grupalmente, con el fin de resolver dudas y favorecer la retroalimentación y mejora de forma personalizada, en horario previamente establecido que figura en la página web de la Facultad y/o en horario previamente concertado con el profesorado.



• Plataforma virtual eGela, en la que habrá material de trabajo para los distintos temas de la asignatura y se interaccionará con el alumnado mediante foros y propuestas de actividades/tareas. . A través de esta plataforma se tendrá también acceso a artículos y lecturas de interés sobre el temario que abarca la asignatura.



• La asignatura se oferta en forma totalmente presencial. En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la presencialidad, se hará uso de sesiones online a través de la plataforma eGela. De todo ello el alumnado será informado puntualmente.

EVALUACIÓN CONTINUA: continua (30%) y examen global (70%)

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-CONTINUA ( 30 %)

• Prácticas de laboratorio 10 % (llave para superar la asignatura y liberatorio para la evaluación no continua y/o convocatoria extraordinaria de la asignatura).

- Trabajo realizado en el laboratorio e Informe de resultados, 5 %.

- Prueba escrita de prácticas (5 %) que será tipo test.

- Es obligatorio superar el trabajo realizado en el laboratorio y el examen del mismo para poder aplicar la ponderación del 10 %.

- Es obligatoria la asistencia a todas las sesiones.



• Dos pruebas de evaluación durante el cuatrimestre (20 %), cada prueba valdrá un 10 %.



-EXAMEN GLOBAL FINAL ( 70 %)

• Consta de dos partes:

- Una de cuestiones de desarrollo, razonamiento, aplicaciones y ejercicios cortos.

- Otra de problemas numéricos.

• Se hará la media entre ambas partes, siempre que la calificación en cada una de ellas sea igual o superior a 4.5 sobre 10. De no cumplirse esto, la calificación del examen global corresponderá a la parte con calificaión más baja. Por otro lado, si la primera parte corregida por el profesorado no supera la calificación de 3.5, este podrá no corregir la siguiente parte.

• Es necesario obtener una calificación igual o superior a 4.5 entre 10 para aprobar la asignatura.





CRITERIOS GENERALES DE EVALUACIÓN

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En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la realización de evaluaciones presenciales, se activará una evaluación no presencial a través de cuestionarios de eGela. En ese caso se podrán modificar los porcentajes asignados a cada una de las partes en las que consiste el examen. De todo ello el alumnado será informado puntualmente.

En todo caso, las distintas evaluaciones se realizarán siguiendo el "Protocolo sobre ética académica y prevención de las prácticas deshonestas o fraudulentas en las pruebas de evaluación y en los trabajos académicos en la UPV/EHU". En particular, se seguirán las pautas de actuación ante un posible fraude, copia o plagio (artículo 4).



CRITERIOS DE VALORACIÓN

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Se valorará la precisión en el lenguaje científico, el planteamiento y la estructuración de la cuestión o problema, el procedimiento y desarrollo efectuado, los resultados de aprendizaje y su interpretación.





RENUNCIA A LA EVALUACION CONTINUA

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El alumnado podrá acogerse a la Normativa vigente de la UPV/EHU, por la que tendrá derecho a ser evaluado mediante el sistema de evaluación final, independientemente de que haya participado o no en el sistema de evaluación continua. Para ello, el alumnado deberá presentar por escrito al profesorado responsable de la asignatura la renuncia a la evaluación continua, para lo que dispondrán de un plazo de 9 semanas a contar desde el comienzo del cuatrimestre o curso respectivamente, de acuerdo con el calendario académico del centro.

No obstante, para que el desarrollo de la asignatura no se vea gravemente afectado, es recomendable que el alumnado lo comunique al Profesor(a) durante la primera quincena del cuatrimestre.







EVALUACIÓN NO CONTINUA

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- Examen global:

• El 90 % de la calificación corresponde al examen final global. El cual consta de dos partes, una de cuestiones de desarrollo, razonamiento, aplicaciones y ejercicios cortos, y otra de problemas numéricos.

• Se hará la media entre ambas partes, siempre que la calificación en cada una de ellas sea igual o superior a 4.5 sobre 10. De no cumplirse esto, la calificación del examen global corresponderá a la parte con calificación inferior. Por otro lado, si la primera parte corregida por el profesorado no supera la calificación de 3.5, este podrá no corregir la siguiente parte.

• Es necesario obtener una calificación igual o superior a 4.5 entre 10 en este examen para aprobar la asignatura



- Prácticas de laboratorio:

• El 10 % restante corresponderá a las prácticas de laboratorio. Es imprescindible superar las prácticas de laboratorio para aprobar la asignatura.

- El alumnado que haya superado las prácticas de laboratorio no deberá realizar el examen escrito del mismo.

- Habrá un examen práctico para el alumnado que no haya superado la evaluación continua en el laboratorio (trabajo/informe) o no haya realizado las prácticas (5 %).

- Habrá una prueba escrita tipo test para el alumnado que haya superado las sesiones prácticas (5 %).

• Los criterios de evaluación serán los mismos que para la evaluación continua.







RENUNCIA A LA CONVOCATORIA

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1. La renuncia a la convocatoria supondrá la calificación de no presentado o no presentada.

2. Mirar la normativa actual "NORMATIVA REGULADORA DE LA EVALUACIÓN DEL ALUMNADO EN LAS TITULACIONES OFICIALES DE GRADO", en concreto el artículo 12.2 y 12.3

Calculadora.
Papel milimetrado.
Material básico de dibujo para realizar representaciones gráficas.
Bata y gafas protectoras para el laboratorio.
Cuaderno de laboratorio.

Bibliografía básica

1. Peter Atkins, Julio de Paula "Physical Chemistry" (7ª Edición), Oxford University Press, (2002).

2. P. Sanz Pedrero et al "Fisicoquímica para Farmacia y Biología" Ediciones Científicas y Técnicas S.A., Masson-Salvat Medicina, (1992).

3. S.C. Wallwork, D.J. W. Grant "Química Física para estudiantes de Farmacia y Biología" Editorial Alambra S.A., (1987).

4. P. Atkins, Julio De Paula "Elements of Physical Chemistry" (6ª edición), Oxford University Press, (2013)

5. Marc R. Russel "A life Scientist´s guide to Physical Chemistry" (1ª edición), Cambridge University Press, (2012).

Bibliografía de profundización

1. Ira N. Levine "Fisicoquímica, Volumen I" (5ª Edición), McGraw-Hill/Interamericana de España S.A., (2004).
2. Ira N. Levine "Fisicoquímica. Volumen II" (5ª Edición), McGraw-Hill/Interamericana de España S.A., (2004).
3. N.C. Price, R.A. Dwek, R.G. Ratcliffe, M. R. Wormald, "Principles and Problems in Physical Chemistry for Biochemists" (3ª Edición), Oxford University Press, (2009).
4. D.A. McQuarrie, J.D. Simon, "Physical Chemistry. A modern introduction" University Science Books, (1997).

Revistas

Journal Chemical Education. Accesible en http://pubs.acs.org/journal/jceda8.
Chemistry Education Research and Practice. Accesible en URL: http://pubs.rsc.org/en/journals/journalissues/rp#!recentarticles&adv. Consultada el 21 de abril de 2018.