Plan de estudios

Curso académico 2019/20

Ciencias Ómicas y Nuevas Tecnologías I: Genómica, Nutrigenética, Epigenómica y MicrobiomaMostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
3.5
Tipo de docencia
Presencial
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • ODRIOZOLA MARTINEZ, ADRIAN Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • REBATO OCHOA, ESTHER MATILDE Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • RAMIREZ DE LA PISCINA VIUDEZ, XABIER

Temario

  • 1. Introducción: - Impacto de los Análisis Genéticos en la sociedad - Tipos de Análisis genéticos DCT (Direct Customer Testing)

    Bibliografía

    • - Leoska-Duniec A et al. Genetic variants influencing effectiveness of exercise training programmes in obesity - an overview of human studies. Biol Sport. 2016 Sep;33(3):207-14 2016 May 3. Review.
    • -
  • 2. Genómica y Transcriptómica - Fundamentos de genómica y transcriptómica aplicada a la salud y al rendimiento deportivo - Estudio de la variabilidad Genética en el ámbito sanitario, nutricional y deportivo - Estudio actual de la I+D en Genética y transcriptómica aplicadas a: o Respuesta a la actividad física en el ámbito de la salud y el deporte o Fatiga y recuperación en procesos aeróbicos y anaeróbicos o Rendimiento deportivo o Prevención y recuperación de lesiones

    Bibliografía

    • 2. Pitsiladis YP et al. Athlome Project Consortium. Athlome Project Consortium: a concerted effort to discover genomic and other "omic" markers of athletic performance. Physiol Genomics. 2016 Mar;48(3):183-90. Epub 2015 Dec 29. Review.
    • 3. Wang G et al. The Future of Genomic Research in Athletic Performance and Adaptation to Training. Med Sport Sci. 2016;61:55-67. Epub 2016 Jun 10. Review.
    • 4. Webborn N et al. Direct-to-consumer genetic testing for predicting sports performance and talent identification: Consensus statement. Br J Sports Med. 2015 Dec;49(23):1486-91.
    • 5. Carter, S. D., Innes, J. F., Ollier, W., & Short, A. (2014). Genome-wide association study identifies genomic regions of association for cruciate ligament rupture in Newfoundland dogs. Anim Genet, 45(4), 542-549.
    • - Goodlin, G. T., Roos, A. K., Roos, T. R., Hawkins, C., Beache, S., Baur, S., et al. (2014). Applying personal genetic data to injury risk assessment in athletes. PLoS One, 10(4).
  • 3. Nutrigenética - Fundamentos de Nutrigenética - Evolución y nutrición - Estado actual de la I+D en Nutrigenética aplicada a: o Enfermedades metabólicas y composición corporal o Longevidad y la calidad de vida o Intolerancias alimentarias o Regulación del apetito o Hábitos saludables o Parámetros bioquímicos o Dietas específicas o Suplementación deportiva o Hidratación deportiva

    Bibliografía

    • -Goodlin, G. T., Roos, A. K., Roos, T. R., Hawkins, C., Beache, S., Baur, S., et al. (2014). Applying personal genetic data to injury risk assessment in athletes. PLoS One, 10(4).
  • 4. Microbioma y Epigenómica - Estado actual de la I+D sobre la Influencia del microbioma en salud, nutrición y deporte - Estado actual de la I+D en Epigenómica en el ámbito deportivo

    Bibliografía

    • - Goodlin, G. T., Roos, A. K., Roos, T. R., Hawkins, C., Beache, S., Baur, S., et al. (2014). Applying personal genetic data to injury risk assessment in athletes. PLoS One, 10(4).
    • -Wang G et al. The Future of Genomic Research in Athletic Performance and Adaptation to Training. Med Sport Sci. 2016;61:55-67. Epub 2016 Jun 10. Review.
  • Práctica 1. Uso de bases de datos para el estudio del componente genético asociado a la tendencia individual de acumulación excesiva de materia grasa (GO)

    Bibliografía

    • - Protoclo/Guión de la P1
  • Práctica 2.Uso de las bases de datos para la interpretación de artículos científicos en Genética aplicada en nutrición y deporte (GO)

    Bibliografía

    • - Protocolo/Guión de P2
  • Práctica 3. Estudio crítico de análisis genéticos en el ámbito nutricional y deportivo (GA)

    Bibliografía

    • - Protocolo de la Práctica 3
  • Práctica 4. Diseño de un Análisis Genético en Nutrición y Deporte (GA)

    Bibliografía

    • - Protocolo Práctica 4

Ciencias Ómicas y Nuevas Tecnologías II: Metabolómica, Lipidómica y MicrofluidícaMostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
3.5
Tipo de docencia
Presencial
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • ALONSO ROJAS, ROSA MARIA Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • BENITO LOPEZ, FERNANDO Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • GONZALEZ MENDIA, OSCAR Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • AMEZAGA MARIEZCURRENA, JAVIER
  • BARTOLOME MORO, LUIS JAVIER

Temario

  • Introducción a la metabolómica. Conceptos básicos.

    Bibliografía

    • - Fiehn, O. Combining genomics, metabolome analysis, and biochemical modelling to understand metabolic networks. Comparative and functional genomics (2001) ,2, 155-
    • - Nicholson, J.K. et al.. 'Metabonomics': understanding the metabolic responses of living systems to pathophysiological stimuli via multivariate statistical..; Xenobiotica, (1999), 29,1181-1189.
  • El proceso analítico en metabolómica

    Bibliografía

    • - Goodacre, R., Vaidyanathan, S., Dunn, W.B., Harrigan, G.G. & Kell, D.B. Metabolomics by numbers: acquiring and understanding global metabolite data. Trends in biotechnology (2004),22,245-252
    • - Vuckovic, D. Current trends and challenges in sample preparation for global metabolomics using liquid chromatography-mass spectrometry. Analytical and bioanalytical chemistry (2012),403,1523-1548.
  • Diseño experimental

    Bibliografía

    • - Putri, S.P., Matsuda, F. & Bamba, T. in Mass spectrometry-based metabolomics: a practical guide (eds S.P. Putri & E. Fukusaki) (CRC Press, 2014).
  • Identificación. Bases de datos. Confirmación.

    Bibliografía

    • - Wishart, D.S. et al., HMDB: the Human Metabolome Database. Nucleic acids research (2007),35,D521-526.
    • - van der Greef, J. & Smilde, A.K. Symbiosis of chemometrics and metabolomics: past,present, and future. Journal of Chemometrics (2005),19,376-386.
  • De la identificación de datos a las rutas metabólicas

    Bibliografía

    • -Putri, S.P., Matsuda, F. & Bamba, T. in Mass spectrometry-based metabolomics: a practical guide (eds S.P. Putri & E. Fukusaki) (CRC Press, 2014).
  • Validación de marcadores

    Bibliografía

    • - Fiehn, O. Combining genomics, metabolome analysis, and biochemical modelling to
    • -Putri, S.P., Matsuda, F. & Bamba, T. in Mass spectrometry-based metabolomics: a practical guide (eds S.P. Putri & E. Fukusaki) (CRC Press, 2014).
    • -Putri, S.P., Matsuda, F. & Bamba, T. in Mass spectrometry-based metabolomics: a practical guide (eds S.P. Putri & E. Fukusaki) (CRC Press, 2014).
  • Aplicaciones de la metabolómica en salud, nutrición y deporte

    Bibliografía

    • - W.J.Griffins, T. Koal, Y. Wang, M, Kohl, D.P. Enot, H-P Deigner, Targeted Metabolomics for Biomarker Discovery, Angew. Chem.Int., (2010), 49, 5426-5445.
    • - Wishart, D.S. Proteomics and the human metabolome project., Expert review of proteomics (2007),4,333-335.
  • Lipidómica. Conceptos básicos

    Bibliografía

    • - Armstrong, Donald (Ed.), Lipidomics, Volume 1: Methods and Protocols, Springer, 2009.-
  • La lipidómica de membrana una ómica con idea de quedarse.

    Bibliografía

    • - Ferreri, C., Chatgilialoglu, C. Membrane Lipidomics for Personalized Health; John Wiley & Sons: Chichester, UK, 2015; pp. 135¿155
  • La membrana celular de barrera física a huella dactilar

    Bibliografía

    • - Ferreri, .C., Chatgilialoglu, C. Membrane Lipidomics for Personalized Health; John Wiley & Sons: Chichester, UK, 2015; pp. 135¿155
  • ¿Qué está pasando con los ácidos grasos? Terapia dirigida con ácidos grasos

    Bibliografía

    • - Pironi, L., Guidetti, M., Verrastro, O. et al.. Functional lipidomics in patients on home parenteral nutrition:Effect of lipid emulsions. World J.Gastroenterol. (2017), 23, 4604¿4614.
    • - Rohrig, F, Schulze, A. The multifaceted roles of fatty acid synthesis in cancer. Nat. Rev. Cancer. (2016),16, 732¿749.
  • Aplicaciones actúales y futuras de la lipidómica de membrana

    Bibliografía

    • -Mayne, S.T., Playdon, M.C., Rock, C.L. Diet, nutrition, and cancer: Past, present and future. Nat. Rev. Clin. Oncol. (2016), 13, 504¿515
    • - Amézaga, J., Arranz, S., Urruticoechea, A., Ugartemendia, G., Larraioz, A., Louka, M., Uriarte, M. Ferreri, C and Tueros, I. Altered Red Blood Cell Membrane Fatty Acid Profile in Cancer Patients, Nutrients (2018), 10, 1853; doi:10.3390/nu101218537
  • Sensores en el Deporte (medidas físicas y bioquímicas)

    Bibliografía

    • James, D., James, L., Keane, W., Wearable Sensors in Sport. A Practical Guide to Usage and Implementation, Springer 2019
    • Coyle, S., Curto,V.F., Benito-Lopez, F., Florea, L., Diamond, D., Wearable Bio and Chemical sensors Edited by: E. Sazonov, M. Neuman, Wearable Sensors, Elsevier. 2014, Chapter 2.1. pp. 65-83.
    • Coyle, S., Benito-Lopez, F., Byrne, R., Diamond, D., On-body Chemical Sensors for Monitoring Sweat. In Wearable and Autonomous Biomedical Devices and Systems, Issues and Characterisation, Springer, 2011, pp. 177-193.
    • Parlak, O., Curto, V.F., Ojeda, E., Basabe-Desmonts, L., Benito-Lopez, F., A. Salleo, A., Wearable Biosensors and Sample Handling Strategies, Elsevier, 2019, ISBN: 9780081024072
  • Microfluídica: Definición, fabricación, caracterización, dispositivos microfluídicos

    Bibliografía

    • Chakraborty, Suman (Ed.), Microfluidics and Microfabrication, Springer, 2010.
  • Microfluídica y deporte. Casos reales en la literatura.

    Bibliografía

    • James, D., James, L., Keane, W., Wearable Sensors in Sport. A Practical Guide to Usage and Implementation, Springer 2019.

Dopaje Químico, Farmacológico y Genético Mostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
3.0
Tipo de docencia
Mixta
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • ALONSO ALONSO, MARIA LUZ Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • IGLESIAS ARA, AINHOA Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • ODRIOZOLA MARTINEZ, ADRIAN Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • ALECHAGA SILVA, ELIDA
  • MONFORT MERCADER, NURIA
  • OSES GARCIA,BORJA
  • VENTURA ALEMANY, ROSA

Temario

  • 1. Introducción - Dopaje y su Control. - El proceso del control del dopaje

    Bibliografía

    • 1. R. de Vicente Martínez y A. Millán Garrido. "Dopaje Deportivo y Código Mundial Antidopaje¿, Reus. 2014
    • 2. A. Palomar Olmeda. El Dopaje en el Deporte. Comentarios a la ley orgánica 3/2013 de Protección de la Salud del Deportista y Lucha contra el Dopaje en la Actividad Deportiva¿, Dykinso, 2013
    • 3. J. López Frías, Mejora Humana y Dopaje: Una propuesta crítica, Reus, 2015.
    • 4. Código Mundial Antidopaje, 2015. Agencia Mundial Antidopaje (AMA/WADA).
    • 5. D. A. Skoog, S.R. Crouch, F.J. Holer, Principios de Análisis Instrumental¿, McGraw-Hill, 2008.
    • 6. J. Throck Watson, O.D. Sparkman, Introduction to Mass Spectrometry, IV ed, Wiley, 2007.
    • 7. Nicholl D.S.T. (2008) An introduction to Genetic Engineering. Cambridge University Press (3ª edición) Ed. Wiley ISBN-10: 0521615216
  • 2. Dopaje químico-farmacológico - Química, Farmacología y Metabolismo de Sustancias Dopantes. - Laboratorio Antidopaje: características, metodología y requisitos de calidad. - Técnicas Analíticas en el Control del Dopaje. - Interpretación de los resultados de dopaje. - Nuevas metodologías de detección y retos en el control del dopaje. - Metabolómica y control de dopaje.

    Bibliografía

    • - R. de Vicente Martínez y A. Millán Garrido. "Dopaje Deportivo y Código Mundial Antidopaje¿, Reus. 2014
    • - A. Palomar Olmeda. El Dopaje en el Deporte. Comentarios a la ley orgánica 3/2013 de Protección de la Salud del Deportista y Lucha contra el Dopaje en la Actividad Deportiva¿, Dykinso, 2013
    • - D. A. Skoog, S.R. Crouch, F.J. Holer, Principios de Análisis Instrumental¿, McGraw-Hill, 2008.
    • - J. Throck Watson, O.D. Sparkman, Introduction to Mass Spectrometry, IV ed, Wiley, 2007.
  • 3. Genética y Dopaje - Potencial de la Ingeniería Genética y la Terapia Génica - Influencia de la variabilidad genética en la detección del dopaje - Dopaje genético

    Bibliografía

    • -Nicholl D.S.T. (2008) An introduction to Genetic Engineering. Cambridge University Press (3ª edición) Ed. Wiley ISBN-10: 0521615216
    • -Wink M. (redactor) (2011) An introduction to Molecular Biotechnology: Fundamentals, Methods and Applications. ISBN-10: 3527326375
  • 4. Legislación y normativa aplicada al dopaje.

    Bibliografía

    • -Código Mundial Antidopaje, 2015. Agencia Mundial Antidopaje (AMA/WADA).
  • Práctica 1. Determinación de diuréticos (grupo S5 de sustancias prohibidas en el deporte) en orina mediante cromatografía líquida-detección de fila de diodos (HPLC-DAD).

    Bibliografía

    • - Protocolo de práctica 1

Genética en Salud, Nutrición y DeporteMostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
3.0
Tipo de docencia
Presencial
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • AGUIRRE ESCOBAL, ANA ISABEL Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

Temario

  • 1.- Introducción y conceptos básicos: - Estructura y funcionamiento celular - Cromosomas y genoma humano - El DNA como molécula de información genética: estructura y función - Dinámica de la información genética: las bases del Dogma central de la Biología Molecular

    Bibliografía

    • 1. PIERCE BA (2013) Genetics: A Conceptual Approach Freeman & Company. 5/e (978 1429232501)
    • 2. BROOKER RJ (2014) Genetics. Analysis & Principles. 5th edition McGraw Hill (978-0073525341)
    • 3. Tom Strachan & Andrew P. Read. 2006. Genética Humana 3ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 970105135-1
  • 2.- Mecanismo de transmisión de la información genética: - Transmisión somática: mitosis y cariotipo; alteraciones y sus efectos - Transmisión germinal: meiosis y reproducción sexual; alteraciones y sus efectos

    Bibliografía

    • 1. PIERCE BA (2013) Genetics: A Conceptual Approach Freeman & Company. 5/e (978 1429232501)
    • 2. BROOKER RJ (2014) Genetics. Analysis & Principles. 5th edition McGraw Hill (978-0073525341)
    • 3. Tom Strachan & Andrew P. Read. 2006. Genética Humana 3ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 970105135-1
  • 3.- Genética Mendeliana: - Conceptos mendelianos: gen, fenotipo, genotipo, alelo, homocigoto/heterocigoto, dominancia/recesividad, codominancia, etc - Herencia de caracteres somáticos y ligados a cromosomas sexuales - Relación de independencia entre genes vs ligamiento génico - Interacción génica - Interacción con el ambiente - Caracteres cuantitativos y multifactoriales

    Bibliografía

    • 1. PIERCE BA (2013) Genetics: A Conceptual Approach Freeman & Company. 5/e (978 1429232501)
    • 2. BROOKER RJ (2014) Genetics. Analysis & Principles. 5th edition McGraw Hill (978-0073525341)
    • 3. Tom Strachan & Andrew P. Read. 2006. Genética Humana 3ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 970105135-1
  • 4.- Genética Molecular: - Conceptos moleculares de gen, fenotipo, genotipo, alelo, dominancia, recesividad, etc - Tipos de secuencias del genoma: DNA intergénico, secuencias repetitivas, secuencias no codificantes de proteínas, secuencias codificantes - Transcripción, traducción y código genético - Elementos reguladores de la expresión de genes codificantes de proteínas en cis y en trans - Cambios en la expresión de secuencias codificantes: promotores alternativos, intensificadores regulables, splicing alternativo, epigenética

    Bibliografía

    • 1. PIERCE BA (2013) Genetics: A Conceptual Approach Freeman & Company. 5/e (978 1429232501)
    • 2. BROOKER RJ (2014) Genetics. Analysis & Principles. 5th edition McGraw Hill (978-0073525341)
    • 3. Tom Strachan & Andrew P. Read. 2006. Genética Humana 3ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 970105135-1
  • 5.- Diversidad genética: efectos y aplicaciones - Conceptos generales: la mutación como fuente de diversidad, diversidad genómica entre humanos, efectos deletéreos y selección natural - Tipos de polimorfismos y técnicas de genotipado - Efecto fenotípico de los polimorfismos - Utilidad de los polimorfismos en el análisis de caracteres multifactoriales - Tipos de análisis para la identificación de genes en caracteres multifactoriales: análisis de asociación y de ligamiento. - Algunos ejemplos en el ámbito de la nutrición y del deporte

    Bibliografía

    • 1. PIERCE BA (2013) Genetics: A Conceptual Approach Freeman & Company. 5/e (978 1429232501)
    • 2. BROOKER RJ (2014) Genetics. Analysis & Principles. 5th edition McGraw Hill (978-0073525341)
    • 3. Tom Strachan & Andrew P. Read. 2006. Genética Humana 3ª Ed. McGraw-Hill Interamericana. ISBN 970105135-1
  • P1. Observación de preparaciones histológicas de tejidos relacionados con la nutrición y el deporte (GL)

    Bibliografía

    • Protocolo de Prácticas
  • P2. Extracción, purificación y análisis de DNA

    Bibliografía

    • Protocolo de Prácticas
  • P.3 Análisis de cariotipo humano (GL)

    Bibliografía

    • Protocolo de Prácticas
  • S.1 Asesoramiento Genético (GA)

    Bibliografía

    • Protocolo de Prácticas
  • P.4. identificación de muestras biológicas mediante amplificación por PCR de secuencias ALU (TPA-25 y VNTR(D1S80) (GL)

    Bibliografía

    • Protocolo de Prácticas

Investigación, Ética y Salidas Profesionales en Salud, Nutrición y Deporte Mostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
4.0
Tipo de docencia
Presencial
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • ODRIOZOLA MARTINEZ, ADRIAN Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • ARBULU FERNANDEZ DE ROMARATEGUI, MARIA Universidad centro adscrito Escuela de Ingeniería en Alternancia
  • MARCOS MUÑOZ, MARIA JESUS
  • MERINO VALDEOLMILLOS, RICARDO Otros Centros
  • PERUGORRIA GARCIA,ASIER

Temario

  • 1. INVESTIGACIÓN Y ÉTICA a. Ética y legislación en la investigación científica b. Aspectos éticos, metodológicos y legales en la investigación con seres humanos, animales y agentes biológicos c. Evaluación de proyectos de investigación: comités de ética en la investigación d. P1. Análisis en equipo de los modelos de evaluación de proyectos en las tres áreas e. Elaboración individual de consentimiento informado f. Elaboración individual de modelos de refinamiento, reducción y reemplazo en modelos animales g. P4. Elaboración individual de medidas de protección y prevención para trabajo en laboratorio h. P5. Diseño en equipo de un proyecto de investigación y evaluación por pares

    Bibliografía

    • -Ley de LEY 14/2007, de 3 de julio, de Investigación biomédica. Sobre investigación que requiera la participación de seres humanos y/o la utilización de sus tejidos o similares. Proyectos con ensayos clínicos. BOE núm. 159. Miércoles 4 julio 2007
    • - REAL DECRETO 1301/2006, de 10 de noviembre, por el que se establecen las normas de calidad y seguridad para la donación, la obtención, la evaluación, el procesamiento, la preservación, el almacenamiento y y la distribución de células ............
    • - LEY 41/2002, de 14 de noviembre, básica reguladora de la autonomía del paciente y de derechos y obligaciones en materia de información y documentación clínica. BOE núm. 274, Viernes 15 noviembre 2002.
    • - LEY ORGÁNICA 15/1999, de 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal. BOE núm. 298, Martes 14 diciembre 1999.
    • - Orden ECC/566/2015, de 20 de marzo, por la que se establecen los requisitos de capacitación que debe cumplir el personal que maneje animales utilizados, criados o suministrados con fines de experimentación y otros fines científicos
    • - Real Decreto 53/2013, de 1 de febrero, por el que se establecen las normas básicas aplicables para la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia.
    • -LEY 32/2007, de 7 de noviembre, para el cuidado de los animales, en su explotación, transporte, experimentación y sacrificio. BOE num. 268. Jueves 8 noviembre 2007 (texto consolidado)
    • - DIRECTIVA 2010/63/UE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO, de 22 de septiembre de 2010, relativa a la protección de los animales utilizados para fines científicos.
    • - REAL DECRETO 664/1997, de 12 de mayo, sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo. BOE n. 124, de 24/05/97, pgs. 16100-16111.
    • - DIRECTIVA 2000/54/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 18 de septiembre de 2000 sobre la protección de los trabajadores contra los riesgos relacionados con la exposición a agentes biológicos durante el trabajo ,
    • - Real Decreto 178/2004, de 30 de enero, por el que se aprueba el Reglamento general para el desarrollo y ejecución de la Ley 9/2003, de 25 de abril, por la que se establece el régimen jurídico de la utilización confinada, liberación voluntaria ....
  • 2. SALIDAS PROFESIONALES a. Introducción a la Gestión del Conocimiento 1. Introducción a la Gestión del conocimiento en Biociencias. 2. Ejemplos de éxito en el ámbito investigador y empresarial 3. La importancia del acuerdo de confidencialidad 4. Preparación del borrador del proyecto: porqué, qué, a quién, cómo. 5. Análisis de Proyectos modelo. 6. Presentación del borrador del proyecto. 7. Matriz de competencias. b. Detección de las Oportunidades del mercado 1. Gestión de las fuentes de información. 2. Búsqueda y análisis de la competencia. 3. Las patentes como fuente de información. c. Desarrollo de un modelo de negocio I+D 1. CANVAS I+D: una herramienta para desarrollar tu modelo de negocio. 2. Entidades tutoras en el ámbito público. 3. Estrategias de financiación. 4. Técnicas de preparación de un modelo de negocio I+D. 5. Diseño y Desarrollo web. d. Gestión de la propiedad industrial en nuestro modelo de negocio 1. Situaciones típicas a la hora de patentar. 2. Registro de marcas. 3. Experiencia en patentes y estrategia empresarial. e. Puesta en práctica el modelo de Negocio I+D 1. Desarrollo de Negocio a coste cero: customer Development aplicado a la I+D 2. Desarrollo de Negocio a coste cero II (resultados y práctica de aula). 3. Incorporación de resultados en modelo de negocio para convocatorias. 4. Comunicación efectiva en I+D aplicada: Programación Neurolingüistica y Metamodelo. 5. Elevator pitch 6. Grabación y Edición de video y audio corporativo. 7. Técnicas de presentación de un modelo de Negocio I+D

    Bibliografía

    • - Dr. Klaus North and Dr. Gita Kumta. Knowledge Management. Value Creation Through Organizational Learning. Springer. 2014 ISBN-13: 978-3319036977
    • - Dr. Klaus North y Dr. Roque Rivas. Gestión del Conocimiento. Una guía práctica hacia la empresa inteligente. Libros en Red. 2008. ISBN: 1597543411.

Metabolismo, Fisiología y Técnicas Experimentales en la Planificación Nutricional y DeportivaMostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
5.0
Tipo de docencia
Virtual
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • BIDAURRAZAGA LOPEZ DE LETONA, IRAIA Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • GIL OROZKO, SUSANA MARIA Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • REBATO OCHOA, ESTHER MATILDE Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • ALVAREZ HERMS, JESUS
  • CASTAÑEDA BABARRO, ARKAITZ
  • MUÑOZ PEREZ, IKER

Temario

  • 1. Principios teóricos de la respuesta adaptativa al stress: Homeostasis y alostasis

    Bibliografía

    • 1. Romero, L. Michael, Molly J. Dickens, and Nicole E. Cyr. "The reactive scope model¿a new model integrating homeostasis, allostasis, and stress." Hormones and behavior 55.3 (2009): 375-389.
    • 2. McEwen, Bruce S., and John C. Wingfield. "What¿s in a name? Integrating homeostasis, allostasis and stress." Hormones and behavior 57.2 (2010): 105.
    • 3. McEwen, Bruce S. "Stress, adaptation, and disease: Allostasis and allostatic load." Annals of the New York academy of sciences 840.1 (1998): 33-44.
  • 2. Respuesta fisiológica adaptativa predictiva: estímulo-respuesta

    Bibliografía

    • 4. Goldstein, David S., and Bruce McEwen. "Allostasis, homeostats, and the nature of stress." Stress 5.1 (2002): 55-58.
    • 5. McEwen, Bruce S., and John C. Wingfield. "The concept of allostasis in biology and biomedicine. "Hormones and behavior 43.1 (2003): 2-15.
    • 6. Bateson, Patrick, Peter Gluckman, and Mark Hanson. "The biology of developmental plasticity and the Predictive Adaptive Response hypothesis." The Journal of physiology 592.11 (2014): 2357-2368.
  • 3. La función metabólica y la integración fisiológica sistémica: a. Metabolismo energético adaptativo de respuesta: mejora de los procesos de recuperación y síntesis. b. b. Metabolismo energético adaptativo de stress: sobrecarga y homeostasis reactiva. c. Procesos de valoración de la respuesta adaptativa a través de medición de cambios en la función y residuos metabólicos: i. Metabolómica ii. Valoraciones de campo

    Bibliografía

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    Bibliografía

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Química en Salud, Nutrición y DeporteMostrar/ocultar subpáginas

Número de créditos
3.0
Tipo de docencia
Presencial
Carácter
Obligatorio
Idioma de impartición
Castellano

Docentes

  • ALONSO ALONSO, MARIA LUZ Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • ALONSO ROJAS, ROSA MARIA Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea
  • GONZALEZ MENDIA, OSCAR Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea

Temario

  • Disoluciones y propiedades coligativas

    Bibliografía

    • 1. R.H. Petrucci, ¿Química General", (10. ed.), Prentice-Hall, Madrid, 2011.
  • Equilibrio ácido-base

    Bibliografía

    • 2. M. Silva, J. Barbosa, "Equilibrios Iónicos y sus Aplicaciones Analíticas", Síntesis, 2002.
  • Polaridad y solubilidad

    Bibliografía

    • 3. Skoog, West, Holler, Crouch, "Fundamentos de Química Analítica", 8ª edición, Thomson, 2005.
  • Química de los alimentos

    Bibliografía

    • 4. H.D. Belitz, W. Grosch, ¿Química de los alimentos¿, Acribia, Zaragoza, 2012.
    • 5. V.A. Vaclavick, ¿Fundamentos de ciencia de los alimentos¿, Acribia, Zaragoza, 2002.
    • Recursos on-line:European Food Safety Authority (EFSA):https://www.efsa.europa.eu/
    • Recusos on-line: Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO):; http://www.fao.org/home/en/
    • Recurso on-line:Ted Ed:https://ed.ted.com/lessons/how-do-carbohydrates-impact-your-health-richard-wood
  • Etiquetado de los alimentos

    Bibliografía

    • 6. REGLAMENTO (UE) N1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJ0de 25 de octubre de 2011,Diario Oficial de la Unión Europea , 22.11.2011 304/18-304/63.
  • Nuevos Materiales en el Deporte

    Bibliografía

    • 7. S. Koltzenburg, M. Maskos. O. Nuyken,Polymer Chemsitry¿, Springer, 2017.
    • 8. M. Jenkins (ed.), ¿Materials in Sports Equipment¿, Volume 1, CRC Press, 2003.
  • Estadística básica

    Bibliografía

    • 10. J.N. Miller, J.C. Miller, ¿Estadística y Quimiometría para Química Analítica¿, (4. ed) Pearson, Madrid, 2002.
  • Introducción a la Química Farmacéutica

    Bibliografía

    • 9. J. Florez, ¿Farmacología Humana¿, 4ª ed., Masson, 2005.
  • Seminario 1: Desarrollo de un método analítico.

    Bibliografía

    • 3. Skoog, West, Holler, Crouch, "Fundamentos de Química Analítica", 8ª edición, Thomson, 2005.
  • Seminario 2. Validación de métodos analíticos

    Bibliografía

    • -Analytical Procedures and Methods Validation for Drugs and Biologics. Guide for Industry. Food and Drug Administration, 2015
  • Seminario 3: Elaboración de un informe y rúbrica de prácticas

    Bibliografía

    • - Guia de elaboración de informe cientítifico. Rúbrica de evaluación de un informe de prácticas.
  • Prácticas de ordenador: Tratamiento de datos. Aplicación de tests estadísticos.

    Bibliografía

    • 10. J.N. Miller, J.C. Miller, Estadística y Quimiometría para Química Analítica, (4. ed) Pearson, Madrid, 2002.
  • Práctica 1: Determinación del contenido de colágeno en complementos alimenticios.

    Bibliografía

    • - Protocolo de la Práctica
  • Práctica 2: Análisis químico de bebidas isotónicas

    Bibliografía

    • - Protocolo de la práctica
  • Práctica 3. Kit analíticos aplicados al campo de la salud, nutrición y deporte

    Bibliografía

    • - Protocolo de la práctica