Alaitz Etxabide Etxeberria ikertzaile lesakarrak Gipuzkoako Ingeniaritza Eskolan Industria Kimikaren Ingeniaritza Gradua eta Material Berriztagarrien Ingeniaritza Masterra ikasi zituen. Orain, BIOMAT taldean ikerlari moduan dihardu; "Laktosaren gehikuntza bidez eraldatutako gelatinan oinarritutako materialak" izena duen doktoretza-tesian, hain zuzen. Duela urtebete, 2015eko maiatzean, Iker Gazte kongresuan parte hartu zuen eta bertan aurkeztutako artikuluaz aritu gara.