Ikastaro honek animalien eta landareen lehengaiak ekoizteko oinarrizko ezagupen teoriko eta praktikoak eskatzen ditu.

Irakasgai honen helburu orokorra, ikasleriak giza-elikaduran erabili ohi diren animali- zein landare-espezieei buruzko oinarrizko ezagupenak bereganatzea da. Honekin batera, irakasleriak ere ezagutu beharko ditu lehengaien kalitatea baldintzatzen duten ekoizpen-sistemak eta faktoreak.

Graduko lehenengo kurtsoko lehendabiziko lauhilabeko irakasgaia izanda, ez da beharrezkoa aldez aurreko ezagupenik izatea. Irakasgai honetan eskuratuko diren ezagupenak gradu honetako beste irakasgaien oinarriak izango dira.

Titulazioko gaitasunak

1.- Lehengai, osaera, prozesu teknologiko eta bioteknologikoen inguruzko oinarrizko funtsak eta jakintza espezifikoak eskuratzea, elikagaien elaborazio, transformazio, ontziratze, biltegiratze eta banaketaren inguruan.

2.- Bibliografi iturrietatik jasotako informazioa bilatu, hautatu eta interpretatzeko gai izatea.

3.- Eztabaida-taldeetan modu aktibo eta eraikitzailean parte hartzeko gai izatea.



4.- Talde-lanak egiteko gai izatea.



Zeharkako gaitasuna:

1.-konpromiso soziala: animalien eta landareen ekoizpena modu iraunkorrean aztertzea, garapen iraunkorra bermatzeko 13. helburua (13. SDG: klima-aldaketaren aurkako borroka)



Moduluko gaitasunak:

1-Elikapenerako lehengaiak eskuratzeko animali- eta landare-ekoizpeneko sistemak ezagutzea.

2-Elikagai desberdinen kalitateko parametroak eta kalitate hori baldintzatzen duten faktoreak jakitea eta determinatzea.



Ikastearen emaitzak

1-Giza elikadurarako erabiltzen diren lehengaien ekoizpen-sistema ezberdinak sustatzen dituzten oinarri teorikoak aztertzeko eta interpretatzeko.

2-Lehengaiak ekoizteko produkzio-sistema ezberdinak eta sistema hauek lortutako produktuaren ezaugarrietan duten eragina bereizteko.

3- Lortutako produktuen kalitatearekin lehengaien ekoizpen-sistemetako eragina erlazionatzeko.

4-Lortutako produktuaren kalitateak ondorengo transformazio-prozesuetan duen eragina erlazionatzeko.

5-Ahoz zein idatziz, lehengaien ekoizpen-arloan zuzenki adierazteko.

GAI-ZERRENDA:

PROGRAMA TEORIKOA



ABERE-EKOIZPENA:

1.- Arrazak, Hibridazioa.

2.- Fisiozooteknikoen prozesuak:

Hazkundea eta garapena

Edoskitzea

Errutea

3.-Ugalketa

4.-Esnetarako behi-azienda.

5. - Haragitarako behi-azienda.

6. - Kanal kalitatea.

7. - Ardi azienda

8. - Txerri azienda.

9. - Hegaztiak



LANDARE-EKOIZPENA



1.- Landare-ekoizpenaren alderdi nagusiak.

2.- Landare-sistema. Egitura, bizi-zikloa eta fisiologia.

3. - Osagai edafikoa.

4. - Faktore klimatikoak.

5. - Faktore biologikoak.

6.- Faktore kultural eta antropikoak

7.- Elikadurako labore nagusiak.

8.- Elikaduran onddoak eta algak ekoiztea

9.- Landare-ekoizpenaren alderdi aplikatuak





PROGRAMA PRAKTIKOA:

Landa-praktika:

Kalitatea Fundazioarekin antolatutako animalia- eta landare ekoizpen-zentroak bisita.



Laborategiko praktikak:

Haragi kalitatea

Landareen hainbat egituren identifikazioa

Landare-hazien hoziketako eta landare-garapeneko oinarriak

Atal teorikoan, ikasgai magistralak eta jarduera kooperatiboak erabiliko dira.

Atal praktikoa laborategian egingo da. Bertan, parte hartzeko ekintza desberdinak burutuko dira.

Landa-praktikarekin, ikasleriak hainbat lehengaietako mota desberdinetako ustategien errealitatea ikusteko eta ulertzeko aukera izango du, bai abeltzaintza zein nekazaritza arloetan.

• Azken Ebaluazioaren Sistema
• Kalifikazioko tresnak eta ehunekoak:
  • Garatu beharreko proba idatzia (%): 70
  • Praktikak egitea (ariketak, kasuak edo buruketak) (%): 20
  • Lanen, irakurketen... aurkezpena (%): 10

Azken kalifikazioa proba ezberdineko ebaluazioaren emaitza izango da.

Azken azterketa idatzizkoa: % 70.

Laborategi- praktiketako ebaluazioa : % 10.

Landa-praktiketako ebaluazioa: % 10.

Beste jarduerak: %10

Irakasgaiaren atal bakoitzean, ikasleak 10 puntutik 5 puntuko kalifikazio minimoa lortu beharko du. Azken kalifikazioa bi atalen batezbestekoa izango da (animalia eta landarea).Salbuespenez, ikasleak, gutxienez, 4 puntu lortzen baditu alde batean eta 7 bestean; ezohiko deialdian 5 baino nota txikiagoa duen zatira bakarrik aurkeztu ahal izango da.

Azken azterketara ez aurkezteak deialdi ofizialari uko egitea ekarriko du.

Praktiketako notak ikasturte bakar batean gordeko dira.

Ebaluazio-metodoak aldaketak izan ditzake osasun-agintarien jarraibideek hala ezartzen badute. Behar diren aldaketak behar bezala iragarriko lirateke, ikasleek zuzentasunez eta justiziaz ebaluatzeko duten eskubidea bermatzeko behar diren estrategia eta tresnak erabiliz

Laborategiko priaktiketan amantala eraman beharko da.

Oinarrizko bibliografia

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

Producción Animal

Avances en Zootecnia. Yeates, N.T.M. Acribia, 1967

- Zootecnia: bases de producción animal. Buxade, Carlos. Mundi-prensa, 1995

- Alojamientos e instalaciones ganaderas. Caravaca, F.P. Mundi-prensa, 1997

- Bases de la producción animal. Sorensen, A.M. Universidad de Sevilla, 2003

- Reproducción animal. Gallego, Laureano. Mc Graw-Hill, 1982

Nuevas técnicas de reproducción asistida aplicadas a la producción animal. Portolano, N. y Portolano, B. Universidad de Castilla-La Mancha, 1996.

- Tratado de avicultura. Giavarini, Ida. Omega, 1971

- El Huevo para consumo. Sauveur, B. Mundi prensa, 1993.

Producción Vegetal

- Plantas de interés agrícola. R.H.M. Langer y G.D. Hill, Ed. Acribia S.A. 1987

- Economic Botany. Plants in our world. B.B. Simpson and N. Conner-Ogorzaly, Ed.McGraw Hill Company. 1986.

- Plant Science. 2nd Ed. HT. Hartman, AM. Kopanek; V.E. Rubatzky, W.J. Flocker. Ed. Prentice-Hall Int. Inc. 1988.

- Semillas Biología y Tecnología. F. Besnier-Romero. Ed. Mundiprensa.1989.

- Cultivos herbáceos. Vol. I Cereales. L. López Bellido. Ed. Mundiprensa. 1991

- Mechanisms of plant growth and improved productivity. A.S. Basra.Marcel Dekker. 1994.

- La production vegétale vol 1 y 2. 3º ed. M. Vilain. Lavoisier Tec and Doc. 1997.

- Les bases de l¿agriculture. 2º ed. P. Prévost. Lavoisier Tec and Doc. 1999.

- Taiz L eta Zeiger E. Landare-fisiologia. 2014. Euskal Herriko Unibertsitateko Argitalpen Zerbitzua. ISBN: 978-84-9082-058-2.

Gehiago sakontzeko bibliografia

BIBLIOGRAFÍA DE PROFUNDIZACIÓN

- Elementos de Fisiología Vegetal: Relaciones Hídricas, Nutrición Mineral, Transporte, Metabolismo. Gil Martínez Mundi-Prensa. 1994.
- Research experiences in Plant Physiology. A laboratory manual. Springer-Verlag, New York (2ª ed.). 1981

Web helbideak

http://www.magrama.gob.es/es
http://www.euskadi.net/r33-2220/es
http://www.inra.fr/ea/
http://www.nrcs.usda.gov/technical/agronomy.html
http://www.plantphys.net/
http://www.ugr.es/~fisiofar/enlaces.htm
http://www.life.uiuc.edu/plantbio/cell/
http://www.cellsalive.com/cells/plntcell.htm
http://photoscience.la.asu.edu/photosyn/education/learn.html
http://www.emc.maricopa.edu/faculty/farabee/BIOBK/BioBookPS.html#What%20is%20Photosynthesis?
http://www.euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_14.htm#Inicio
http://www.biologie.uni-hamburg.de/b-online/e24/24.htm
http://www.plantstress.com/articles/index.asp