Sostenibilidad de pequeñas queserías rurales: rendimiento quesero y problemática del lactosuero
- Egileak:
- Aldalur A, Bustamante MA, Barron LJR
- Urtea:
- 2017
- Aldizkaria:
- Alimentaria
- Liburukia:
- 488
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 94 - 105
- ISBN/ISSN:
- 0300-5755