La investigación científica en el queso Idiazabal
- Egileak:
- de Renobales M, Barron LJR, Pérez-Elortondo FJ, Virto M, Albisu M, Nájera AI, Ruiz de Gordoa JC
- Urtea:
- 2008
- Aldizkaria:
- Revista Internacional de Estudios Vascos
- Liburukia:
- 53
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 395 - 431
- ISBN/ISSN:
- 0212-7016