Estudio del efecto de la congelación en el deterioro microbiano de salmones ahumados a base de aroma de humo líquido
- Egileak:
- O. Martínez, C. Casas, M.D. Guillén, J. Salmerón
- Urtea:
- 2006
- Aldizkaria:
- Alimentaria
- Liburukia:
- 373
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 83 - 84