Unibertsitateko Aditua: Gastronomiaren Arkitektura

Unibertsitateko aditu titulua
Prestakuntza programa hau Gastronomia Espazioen Diseinu-Aholkularitzan Unibertsitate Espezializazio Tituluaren parte da.
  • Kredituak: 15,20 ECTS kreditu
  • Prezioa: 300 €

Titulu honen bidez, sukaldaritzaren ondare immaterialari buruzko prestakuntza jasotzen da, eta sukalde profesionalen funtzionamendua, planifikazioa eta espezifikotasunak aztertzen dira, jatetxe moten arabera. Mundu gastronomikoari buruzko ezagutza teorikoak eta teknika bateratzen ditu. Espazio gastronomiko bat diseinatzeko lan praktiko bat ere egiten da.