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Consumo de fruta y verdura en la población infantil

  • Crónica

Fecha de primera publicación: 21/06/2016

Fiesta de despedida del programa de fomento del consumo de fruta y verdura en la población infantil de Vitoria-Gasteiz. 200 escolares del colegio Lakuabizkarra han participado durante el curso 2015-2016. Se trata de un programa cuyo objetivo es incrementar el consumo de fruta y hortalizas frescas en escolares de la ciudad. Participan en sesiones de una hora de duración y en diversas actividades en el entorno de la decisión alimentaria, creadas por un equipo multidisciplinar (sociólogo, epidemiólogo, especialistas en análisis sensorial, dietistas-nutricionistas, cocineros y productores). El investigador principal del proyecto y profesor de la UPV/EHU, Bittor Rodriguez, hizo un repaso de las acciones realizadas en el marco del programa y los y las portavoces de las aulas participantes lanzaron un mensaje a todos los adultos sobre por qué, cuánto y cómo consumir frutas y hortalizas frescas.