Properties and applications of antioxidant bilayer films based on fish skin gelatin containing epigallocatechin gallate
- Doktoregaia:
- Nilsuwan, Krisana
- Urtea:
- 2020
- Unibertsitatea:
- Universidad del País Vasco / Euskal Herriko Unibertsitatea (UPV/EHU)
- Zuzendaria(k):
- María Coro de la Caba Ciriza, Soottawat Benjakul