Obtención de material probiótico de la melaza de caña de azucar y su estabilización por técnicas alternativas de secado
- Doktoregaia:
- Elsa Maritza Acosta Piantini de Jesús
- Urtea:
- 2024
- Unibertsitatea:
- UPV/EHU
- Zuzendaria(k):
- J.I. Lombraña, M.C. Villarán