Irakasgaiaren berezko gaitasunak:

CE1. Magnitude fisikoen unitate-sistemak ezagutzea. Ingeniaritzako zenbakizko kalkuluetan trebetasuna hartzea.

CE2. Eragiketa sinpleetan materia-balantze makroskopikoak planteatzen eta ebazten jakitea.

CE3. Beroa trukatzeko sistemetan energia-balantze entalpikoak planteatzen eta ebazten jakitea.

CE4. Tutuerian zeharreko jarioetan energia-balantze mekanikoa planteatzen eta ebazten jakitea.

CE5. Erreakzio kimikoaren ingeniaritzari buruzko oinarrizko ezagutzak erakustea.

1. Gaia. Ingeniaritzako kalkuluen oinarrizko printzipioak

2. Gaia. Kontzeptu orokorrak Ingeniaritza Kimikoan

3. Gaia. Jariakinen zirkulazioaren oinarrizko printzipioak

4. Gaia. Materia-balantzeak

5. Gaia. Energia-balantzeak

6. Gaia. Erreakzio kimikoaren ingeniaritzarako sarrera



- Laborategiko praktikak:

1. praktika: Karga-galera teoriko eta errealaren kalkulua instalazio hidrauliko batean.

2. praktika: Nahasketa-prozesu jarraitu baten materia balantzearen ebazpena.

3. praktika: Lurrungailu baten materia- eta energia-balantzeen ebazpena.

4. praktika: Etanolaren oxidazioaren azterketa zinetikoa.

- Eskola teorikoak: irakasleak gai bakoitzari dagozkion oinarrizko ezagutzak aurkeztuko ditu.

- Ariketak ebazteko eskolak: irakasleak edo ikasleek ariketak ebatziko dituzte.

- Laborategiko praktikak: klase teorikoetan azaldutako ezagutzak lantzeko saiakuntza esperimentalak egingo ditu ikasleak laborategian.

- Ariketen mintegiak: irakasleak proposatutako ariketa bat ebatziko dute ikasleek taldeka.

- Kalifikazio-ehunekoak:

Laborategiko praktiken nota: % 20. Laborategiko nota jartzeko bi azterketa egingo dira ordenagailu gelan.

Azken azterketa teoriko-praktikoa: % 80.

Ariketak ebazteko mintegiak: nota aurrekoekiko gehigarria (% 10 gehienez)

Besterik adierazi ezean, ebaluazio probetan ikasleek debekatuta izango dute liburuak, oharrak edo apunteak erabiltzea, bai eta tresna edo gailu telefoniko, elektroniko, informatiko edo bestelakoak erabiltzea ere.

- Deialdiari uko egitea

Deialdiari uko egiteko nahikoa izango da azken azterketara ez aurkeztea, azken kalifikazioa “aurkezteke” izan dadin.

Klaseko apunteak, ariketen zerrendak, taulak eta irudiak, kalkulagailua, laborategiko praktiken gidoiak.
Laborategiko praktikak egiteko, derrigorrezkoa da bata erabiltzea. Halaber, ordenagailua ekartzea nahitaezkoa da (gutxienez bat talde bakoitzeko).

Oinarrizko bibliografia

Aguado, J., “Ingeniería de la Industria Alimentaria Volumen I. Conceptos Básicos”, Síntesis, Madrid, 1999.



Calleja Pardo, G., García Herruzo, F., De Lucas Martínez, A., Prats Rico, D., Rodríguez Maroto, J. M., “Introducción a la Ingeniería Química”, Síntesis, Madrid, 1999.



Felder, R. M., Rousseau, R. W., “Principios Básicos de los Procesos Químicos”, El Manual Moderno, México, 1981.



Himmelblau, D. M., “Principios Básicos y Cálculos en Ingeniería Química”, Prentice-Hall, México, 1997.



Reklaitis, G. V., “Balances de Materia y Energía”, Nueva Editorial Interamericana, México, 1986.



Singh, R. P., Heldman, D. R., “Introducción a la Ingeniería de los Alimentos”, Acribia, Zaragoza, 2009.



Valiente Barderas, A., Tlacatzin Stivalet, R. P., “Problemas de Balances de Materia y Energía”, Alhambra Mexicana, México, 1997.