nireEHU ALFREDO FERNANDEZ QUINTELA
- Área de conocimiento
- Nutrición y Bromatología
- Departamento
- Farmacia y Ciencias de los Alimentos
- Centro
- Facultad de Farmacia
- Correo electrónico
- alfredo.fernandez@ehu.eus
Licenciado y Doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad del País Vasco/Euskal Herriko Unibertsitatea. Inicia su carrera investigadora en 1991 en el área de la Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU. A partir de 1994 inicia la carrera docente participando en la docencia de la Licenciatura de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en la Diplomatura de Nutrición Humana y Dietética, con dedicación a tiempo completo.
Realizó sendas estancias en el Rowett Research Institute en Aberdeen (Escocia). Posteriormente, su carrera investigadora se dirige al estudio del metabolismo lipídico y se centra en los efectos de la utilización de diferentes componentes en la dieta (ácidos grasos conjugados y polifenoles) sobre la obesidad. Mientras continúa su carrera docente e investigadora, en 2008 es nombrado Vicedecano de Prácticas Tuteladas de la Facultad de Farmacia de la UPV/EHU. En octubre de 2009 logra su plaza de Titular de Universidad, figura que ocupa en la actualidad.
Es autor de más de 80 publicaciones y cuenta además con más de 85 contribuciones a congresos nacionales e internacionales. Por otra parte, ha participado en el comité organizador de reuniones científicas de carácter nacional. Ha participado en un importante número de proyectos de investigación, de los cuales tres como Investigador principal, ha supervisado varias tesis doctorales, tesinas y trabajos fin de Grado y Máster. Para finalizar, cuenta con 1 licencia de patente.