Enrichment of dried pasta with whey by microencapsulation Egileak: R. Ares, I. Marañon, M. C. Villarán, U. Ruiz, I. Lombraña Urtea: 2010 Aldizkaria: Drying 2010 Liburukia: A Hasierako orria - Amaierako orria: 693 - 699 ISBN/ISSN: 978-3-86912-036-2
