Breve descripción de contenido:

Principios de estructura del átomo y física de las radiaciones ionizantes. Interacción de radiaciones ionizantes con la materia viva y sus efectos, y bases de radio protección.

Bases de genética humana, estructura del ADN, mutaciones y herencia básica.

Bioquímica y nutrición. Principios inmediatos. Bioelementos, Biomoléculas y Biocatalizadores, principales vías metabólicas y su regulación. Necesidades nutricionales y alimentarias a lo largo del ciclo vital. Los nutrientes y los alimentos en que se encuentran; manipulaciones y reglamentación. Sustancias nutritivas (Macro- y micronutrientes y sustancias de interés) y no nutritivas. Necesidades nutricionales de las personas sanas. Dieta y equilibrio alimentario.

Competencias a desarrollar:

E.1.- Identificar la estructura atómica y molecular, y los efectos de las radiaciones ionizantes en relación con el cuerpo humano.



E.2.- Explicar los conceptos básicos de la genética y su relación con la transmisión de los caracteres morfofisiológicos humanos.



E.3.- Explicar las principales vías metabólicas celulares y su regulación.



E.4. Identificar las necesidades nutricionales según el estado fisiológico del individuo interpretando los hábitos alimentarios.

Temario.



UNIDAD TEMÁTICA 1: BIOFÍSICA Y RADIOLOGÍA BÁSICA

1.1. Átomos y enlaces.

1.2. Radiaciones ionizantes e interacción con la materia viva.

1.3. Radioprotección.



UNIDAD TEMÁTICA 2: GENÉTICA HUMANA

2.1. Ácidos nucléicos.

2.2. División celular: mitosis y meiosis.

2.3. Mutaciones.

2.4. Herencia humana.



UNIDAD TEMÁTICA 3: BIOQUÍMICA Y METABOLISMO

3.1. Biomoléculas y biocatalizadores (enzimas y vitaminas).

3.2. Reacciones metabólicas: anabolismo y catabolismo.

3.3. Regulación del metabolismo.

3.4. Integración del metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.



UNIDAD TEMÁTICA 4: NUTRICIÓN

4.1. Grupos de alimentos.

4.2. Dieta equilibrada y recomendaciones dietéticas.

4.3. Higiene y seguridad alimentaria.

Actividades metodológicas:

- Exposición oral por parte del profesor, análisis, síntesis y asimilación de los conceptos trabajados en el aula.

- Ejercicios prácticos.

- Valoración del estado nutricional de la persona.

• Sistema de Evaluación Continua
• Sistema de Evaluación Final
• Herramientas y porcentajes de calificación:
  • Prueba tipo test (%): 50
  • Realización de prácticas (ejercicios, casos o problemas) (%): 50

De acuerdo a lo dispuesto en el Protocolo sobre ética académica y prevención de las prácticas deshonestas o fraudulentas en las pruebas de evaluación y en los trabajos académico de la UPV/EHU, el profesorado de la materia el primer día de clase, en la presentación de la guía del estudiante, concretará con la mayor concreción y claridad posible, los materiales, medios y recursos, tecnológicos o de otro tipo, cuyo empleo está permitido en el desarrollo de las pruebas de evaluación de la asignatura.



Sistema de evaluación continua:

E1: 5% (Ejercicios prácticos 5%)

E2: 10% (Ejercicios prácticos 5% y Prueba tipo test 5%)

E3: 45% (Ejercicios prácticos 20% y Prueba tipo test 25%)

E4: 40% (Ejercicios prácticos 20% y Prueba tipo test 20%)



Serán requisitos indispensables para aprobar la asignatura:

1. Realizar y superar la prueba escrita.

2. Superar los seminarios, todas las competencias (E1, E2, E3 y E4), de forma independiente.



En la prueba final podrán ser objeto de valoración todos los contenidos trabajados en el aula y en los seminarios.



Será de obligado cumplimiento acudir y participar en las tareas que serán calificadas. Dichas tareas se indicarán en el cronograma (Ver seminarios, pruebas escritas y de test y/o eGela)





Evaluación por prueba final:



El alumnado tendrá derecho a ser evaluado mediante el sistema de evaluación final, independientemente de que haya participado o no en el sistema de evaluación propuesto por el profesorado. Para ello, el alumnado deberá presentar por escrito al profesorado responsable de la asignatura la renuncia a la evaluación propuesta, para el día 10 de noviembre de 2023, de acuerdo con el calendario académico del centro. La prueba final única consistirá en una prueba escrita.





RENUNCIA A LA CONVOCATORIA:

La renuncia a la convocatoria supondrá la calificación de no presentado o no presentada.



En el caso de la evaluación continua, conforme a lo dispuesto en el art. 12.2 de la Normativa reguladora de la Evaluación del alumnado en las titulaciones oficiales de grado, si el peso de la prueba final es igual o inferior al 40% de la calificación de la asignatura, el alumnado podrá renunciar a la convocatoria en un plazo que, como mínimo, será hasta un mes antes de la fecha de finalización del período docente de la asignatura correspondiente. Esta renuncia deberá presentarse por escrito ante el profesorado responsable de la asignatura.



Cuando se trate de evaluación final, la no presentación a la prueba fijada en la fecha oficial de exámenes supondrá la renuncia automática a la convocatoria.

Lo especificado en la convocatoria ordinaria será válido en la convocatoria extraordinaria.





Se guardará la nota de aquellas competencias que hayan sido aprobadas en la convocatoria ordinaria.

-Será de mucha utilidad el material de la aplicación eGela.

Bibliografía básica

RADIOLOGIA

- Molina Ruiz et al., (2008), Cuidados en Radiología, Enfo Ediciones.

- Galle y Paulin, (2003), Biofísica. Radiología Radiopatología, Masson.



BIOQUIMICA

- Nelson DL & Cox MM. W. H. Freeman (2008) 5th ed. Lehninger Principles of Biochemistry. Omega

- Lozano et al. (2005) 3. Ed. Bioquímica y Biología Molecular para las ciencias de la salud. McGraw-Hill Interam.

- Keith N. Frayn (1998) Regulación del metabolismo : una perspectiva humana. Barcelona : Ediciones Omega

- Constanzo. L.S (2014) 5. ed., Fisiología. Elsevier



NUTRICIÓN

- BIESALSKI, HK et al. Texto y Atlas de Nutrición. 8ª edición. Elsevier. (2021).

- CERVERA, P.; CLAPÉS, J.; RIGOLFAS, R. Alimentación y dietoterapia. 4ª Edición. Editorial McGraw-Hill Interamericana. Madrid (2004).

- MATAIX VERDÚ, J. Nutrición para educadores. 2ª Edición. Editorial Díaz de Santos. Madrid (2005).

- MARTÍN SALINAS, C.; DÍAZ GÓMEZ, J.; MOTILLA VALERIANO, T.; MARTÍNEZ MONTERO, P. Nutrición y dietética. 2ª Edición. Editorial DAE. Madrid (2002).

Bibliografía de profundización

- BERG, J.M.; TYMOCZKO, J.L.; STRYER, L. Bioquímica. Editorial Reverté. Barcelona (2003).
- HEITZ, U.; HORNE, M. Fluidos, electrolítos y equilibrio ácido-base. Editorial Elsevier. Madrid (2006).
- GRIFFITHS, A.J.F.; MILLER, J.H.; SUZUKI, D.T.; LEWONTIN R.C.; GELBART, W.M. An Introduction to Genetic Analysis. 7ª Edición. Editorial Freeman and Co. New York (2002).
- MAHAN, L.K.; ESCOTT-STUMP, S. Krause - Dietoterapia. 12ª Edición. Editorial Elsevier Masson. Barcelona (2009).
- Garro M.A. (1999) 2. ed. Giza Fisiologia. Elhuyar (EUSKARA)
- FRAYN K.N. Metabolismoaren Erregulazioa Giza Organismoan. EHUko Argitalpen Zerbitzua(2015).(EUSKARA)

Revistas

- NUTRICIÓN HOSPITALARIA. Grupo Aula Médica, S.L.
- REVISTA ESPAÑOLA DE NUTRICIÓN COMUNITARIA. Universidad de La Rioja.

Direcciones web

- http://www.monografias.com/trabajos23/radiaciones-ionizantes/radiaciones-ionizantes.shtml
- http://fnic.nal.usda.gov Se ofrecen innumerables servicios sobre alimentación.
- http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/ Utilidad y propiedades de los alimentos.
- http://www.fisterra.com/index.asp Web reconocida en ciencias de la salud.