EMPRESA Y DESARROLLO SOSTENIBLE es una asignatura optativa del MINOR en Gestión Social Empresarial. La Gestión Social Empresarial (GSE) son las acciones que realizan las empresas en materia social, laboral y ambiental y que complementan las recogidas en las normativas existentes. La GSE ha aumentado su presencia enormemente en los últimos años en el mundo empresarial y se ha producido una proliferación de instrumentos relacionados con la gestión y comunicación de la GSE. En este contexto, en la asignatura “Empresa y Desarrollo Sostenible” se trabajan temas como el desarrollo sostenible, la gestión de la sostenibilidad en la empresa, la ecoeficiencia, los Sistemas de Gestión Medioambiental, las tecnologías medioambientales, la legislación medioambiental y los programas de actuación medioambiental, todos ellos estrechamente relacionados con la responsabilidad social de la empresa en la actualidad.

Siendo una optativa del MINOR en GSE, es complementaria a los conocimientos que se adquieren en el resto de optativas de dicho MINOR, y no se consideran necesarios conocimientos previos para cursarla.

DESCRIPTORES: Desarrollo sostenible. Gestión de la sostenibilidad en la empresa. Ecoeficiencia. Sistemas de gestión medioambiental. Tecnologías medioambientales. Legislación medioambiental. Programas internacionales de actuación medioambiental. Instrumentos de política ambiental.

COMPETENCIAS DE ASIGNATURA:

1. Conocer y comprender los debates en torno al desarrollo sostenible y su aplicación al ámbito empresarial.

2. Conocer la legislación medioambiental que afecta a la empresa y la práctica de su cumplimiento.

3. Identificar el impacto ambiental de la empresa y diagnosticar posibles medidas de ecoeficiencia.

4. Aplicar las herramientas de gestión para la ecoeficiencia.

5. Conocer y saber actualizar el estado de las tecnologías ambientales.

6. Saber elaborar memorias de sostenibilidad en la empresa.

7. Conocer los programas internacionales de actuación medioambiental y su aplicación en los ámbitos de las administraciones públicas y de las empresas.

COMPETENCIAS TRANSVERSALES:

C3: Comunicación escrita

C4: Comunicación oral

RESULTADOS DEL APRENDIZAJE:

RA1. Conocer y comprender los debates en torno al desarrollo sostenible y su aplicación al ámbito empresarial.

RA2. Conocer la legislación medioambiental que afecta a la empresa y la práctica de su cumplimiento.

RA3. Identificar el impacto ambiental de la empresa y diagnosticar posibles medidas de ecoeficiencia.

RA4. Aplicar las herramientas de gestión para la ecoeficiencia.

RA5. Conocer y saber actualizar el estado de las tecnologías ambientales.

RA6. Saber elaborar memorias de sostenibilidad en la empresa.

RA7. Conocer los programas internacionales de actuación medioambiental y su aplicación en los ámbitos de las administraciones públicas y de las empresas.

1.INTRODUCCIÓN

2.LA SOSTENIBILIDAD EN LA EMPRESA

a.El desarrollo sostenible.

i.Origen.

ii.Principios y componentes.

iii.Preguntas (y respuestas) sobre su interpretación.

b.La empresa y el medio ambiente.

i.Uso eficiente de los recursos naturales.

ii.Actividad medioambiental en la dirección de empresas.

iii.Factores que inducen el comportamiento medioambiental de las empresas.

3.GESTIÓN DE LA SOSTENIBILIDAD MEDIOAMBIENTAL: ESTRATEGIA EMPRESARIAL

a.Estrategia medioambiental.

i.Alcance.

ii.Tipología.

iii.Proceso de determinación.

iv.Tipos de empresa según su estrategia.

v.Puesta en marcha.

b.Ecoeficiencia.

i.Concepto.

ii.Ventajas.

iii.Dificultades.

3. HERRAMIENTAS EMPRESARIALES DE GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

a.Evaluación de impacto ambiental.

b.Auditoría ambiental.

c.Contabilidad ambiental. Indicadores.

d.Análisis del Ciclo de Vida.

e.Ecodiseño.

f.Tecnologías medioambientales.

g.Políticas de distribución.

4. HERRAMIENTAS EMPRESARIALES DE COMUNICACIÓN MEDIOAMBIENTAL

a.Marketing ecológico.

b.Etiqueta ecológica.

c.Sistemas de certificación medioambiental: EMAS e ISO 14001.

d.Memoria de sostenibilidad en la empresa. Global Reporting Iniciative (GRI).

5.EJEMPLOS DE EMPRESAS DE GESTIÓN AMBIENTAL COMPETITIVA

a.La empresa 3M.

i.Estrategia medioambiental.

ii.Proyectos medioambientales.

b.La empresa BODY SHOP.

i.Pautas de actuación.

c.La empresa DOW (ejemplo ficticio).

i.Taller eco-innovador.

6.GESTIÓN AMBIENTAL EN EL SECTOR PÚBLICO

a.Programas internacionales de actuación medioambiental.

i.PNUMA.

ii.Agenda 21.

b.Política medioambiental en la Unión Europea y la CAPV.

c.Legislación medioambiental que más directamente afecta a las empresas.

i.Producción y consumo. Autorización Ambiental Integrada.

ii.Energía y cambio climático. Protocolo de Kioto.

iii.Conservación y gestión de los recursos naturales.

d.Fiscalidad medioambiental.

CLASES TEÓRICAS: en ellas la profesora explica las nociones básicas, a partir del desarrollo de los diferentes apartados de los que consta el temario detallado con anterioridad. El material de clase estará en la página web de la profesora disponible para el alumnado.

Mediante esta metodología se lograrán los resultados de aprendizaje siguientes:RA1 (Conocer y comprender los debates...), RA2 (Conocer la legislación ambiental...), RA5 (Conocer y actualizar el estado...) y RA7 (Conocer los programas internacionales...).

PRÁCTICAS DE AULA: el objetivo de estas clases es que el alumnado aplique los conocimientos adquiridos en las clases teóricas para la resolución de casos prácticos. Se expondrán en clase los casos resueltos y serán puestos a disposición del resto de alumnos en la página web de la profesora, como apuntes de apoyo para la asignatura. Asimismo, a partir de las actividades de clase, el alumnado realizará tareas que serán recogidas y evaluadas por la profesora.

Mediante esta metodología se lograrán los resultados de aprendizaje siguientes: RA3 (Identificar y diagnosticar...), RA4 (Aplicar las herramientas...) y RA6 (Saber elaborar memorias...)

SEMINARIOS DE INVESTIGACIÓN: el alumnnado realizará de forma individual un Trabajo de Investigación sobre el estudio de caso de una empresa, con el objetivo de realizar un Mapa de empresas medioambientalmente sostenibles. Dichos trabajos se expondrán en los seminarios.

Mediante esta metodología se lograrán los resultados de aprendizaje siguientes: RA3 (Identificar y diagnosticar...), RA4 (Aplicar las herramientas...) y RA6 (Saber elaborar memorias...)

• Sistema de Evaluación Final
• Herramientas y porcentajes de calificación:
  • Prueba escrita a desarrollar (%): 50
  • Prueba tipo test (%): 10
  • Realización de prácticas (ejercicios, casos o problemas) (%): 10
  • Trabajos individuales (%): 10
  • Trabajos en equipo (resolución de problemas, diseño de proyectos) (%): 10
  • Exposición de trabajos, lecturas… (%): 10

Se realizará EVALUACIÓN CONTÍNUA a todos los alumnos matriculados en la asignatura desde el comienzo, y la calificación final se obtendrá en función de los siguientes criterios:



1. Asistencia obligatoria: 0,5 puntos

2. Trabajo de investigación: 2 puntos

3. Resolución de casos practicos: 3 puntos

4. Examen escrito a desarrollar: 4,5 puntos



ASISTENCIA: Para que puedan ser sumadas las calificaciones parciales la persona evaluada deberá garantizar su asistencia a clase. La no asistencia injustificada a más de tres sesiónes supondrá perder la opción a conseguir una nota mayor a 6,5 puntos. Para conseguir esta nota, la persona sólo podrá optar a los 4,5 puntos del examen escrito y a los 2 puntos del trabajo de investigación.



Tendrán derecho a la realización de un EXAMEN FINAL que comprenda el 100% de la nota sólo aquellos alumnos/as que cumplan los requisitos recogidos en la normativa del Centro: compatibilización con otros estudios superiores, deportistas de alto nivel, contrato de trabajo, etc. En este caso, la evaluación consistirá en una única prueba que se llevará acabo el día del examen y constará de 2 partes, ambas OBLIGATORIAS:



1. Examen escrito sobre los temas de la asignatura (7 puntos): Preguntas sobre cualquiera de los temas tratados en clase, incluyendo cualquiera de las presentaciones que realizarán los alumnos presenciales. Los temas, resúmenes, transparencias y bibliografia utilizados están disponibles en la página web de la profesora.



2. Presentación oral de aproximadamente 15 minutos (3 puntos): Sobre uno de los dos casos prácticos que estén disponibles en la página web de la profesora. Para cada caso práctico, el alumno/a debe preparar y enviar por correo electrónico a la profesora antes de las 12:00 del día anterior a la fecha de examen un resumen de dos páginas máximo por cada uno de los dos casos. En el momento del examen, la profesora elegirá el caso sobre el que hay que hacer la presentación, por lo habrá que llevar preparados ambos. Para la presentación habrá que utilizar un soporte informático adecuado (Power Point o similar).

En la convocatoria extraordinaria se seguirán los mismos criterios de evaluación que los aplicados en la convocatoria ordinaria, mateniéndose al estudiante las calificaciones de las actividades, los trabajos y los casos prácticos realizados en el caso de suspender el examen en la convocatoria ordinaria.

Bibliografía básica

CLAVER, E.; MOLINA, J.F.; TARÍ, J.J. (2011): Gestión de la calidad y gestión medioambiental. Fundamentos, herramientas, normas ISO y relaciones, Ed. Pirámide, Madrid.

DEL BRÍO, B. y JUNQUERA, J.A. (2001): Medio ambiente y empresa: de la confrontación a la oportunidad, Ed. Cívitas, Madrid

DURÁN, G. (2007): Empresa y medio ambiente. Políticas de gestión ambiental, Ed. Pirámide, Madrid.

HERAS, I.; ARANA, G.; DÍAZ DE JUNGUITU, A.; ESPÍ, M.; MOLINA, J.F. (2008): Los sistemas de Gestión Medioambiental y la competitividad de las empresas de la CAPV, Orkestra Instituto Vasco de Competitividad, Ed. Deusto.

LUDEVID, M. (2000): La gestión ambiental en la empresa. Ed. Ariel, Barcelona.

Bibliografía de profundización

CAPUZ, S.; GÓMEZ NAVARRO, T. (2002): Ecodiseño. Ingeniería del Ciclo de Vida para el desarrollo de productos sostenibles, Ed. Universidad Politécnica de Valencia, Valencia.
CONESA, V. (1999): Auditorías medioambientales. Guía metodológica. Ed. Paraninfo, Madrid.
FUSSLER, C.; JAMES, P. (1999): Eco-innovación. Integrando el medio ambiente en la empresa del futuro, Ed. Paraninfo, Madrid.
GARCÍA LUQUE, E.I. (2011): Fiscalidad, desarrollo sostenible y responsabilidad social de la empresa, Lex Nova, Valladolid.
FUNDACIÓN ENTORNO (2009): Informe sobre la gestión de la sostenibilidad en la empresa española, Fundación Entorno, Madrid.
GÓMEZ OREA, D. (2007): Evaluación ambiental estratégica. Un instrumento para integrar el medio ambiente en la elaboración de planes y programas. Ed. Paraninfo, Madrid.
HERAS, I. (Coord.) (2006): ISO 9000, ISO 14001 y otros estándares de gestión: pasado, presente y futuro : reflexiones teóricas y conclusiones empíricas desde el ámbito académico, Ed. Thomson Civitas, Navarra.
IHOBE (1998): Guía de indicadores medioambientales para la empresa, Ed. IHOBE, Bilbao.
RIERADEVALL, J.; VINIETS, J. (1999): Ecodiseño y ecoproductos, Ed. Rubens, Barcelona
IHOBE: Manual práctico de ecodiseño: operativa de implantación en siete pasos, Ed. Ihobe, Bilbao.

Revistas

http://revistaempresaymedioambiente.com/
http://www.revistamedioambiente.net/
http://www.ambientum.com/
http://www.infoambiental.es/

Direcciones web

http://www.aenor.es
http://ec.europa.eu/environment/ecolabel/
https://www.globalreporting.org/
http://www.compromisorse.com/
http://www.ihobe.es
http://www.ecoticias.com/
http://www.portaldelmedioambiente.com/
http://sostenibilidad.fongdcam.org/
http://ec.europa.eu/ecat/