Characterisation of the lipidic components of margarines by ¹H Nuclear Magnetic Resonance
- Egileak:
- Sopelana, P.; Arizabaleta, I.; Ibargoitia, M. L.; Guillen, M. D.
- Urtea:
- 2013
- Aldizkaria:
- Food Chemistry
- Liburukia:
- 141(4)
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 3357 - 3364