Components Detected in the Headspace of Artisan Fresh Goat Cheese Smoked Using Dry Prickly Pear (Opuntia ficus indica)
- Egileak:
- M.D. Guillén, M.L. Ibargoitia, P. Sopelana, G. Palencia
- Urtea:
- 2004
- Aldizkaria:
- Le Lait
- Liburukia:
- 84
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 385 - 397