Contamination of cheese by PAHs in traditional smoking. Influence of the position in the smokehouse
- Egileak:
- M.D. Guillén, G. Palencia, P. Sopelana, M.L. Ibargoitia
- Urtea:
- 2011
- Aldizkaria:
- Journal Dairy Science
- Liburukia:
- 94
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 1679 - 1690