Smoke and Liquid Smoke. Study of an Aqueous Smoke Flavouring from the Aromatic plant Thymus vulgaris L.
- Egileak:
- M.D. Guillén, M.J. Manzanos
- Urtea:
- 1999
- Aldizkaria:
- Journal of the Science of Food and Agriculture
- Liburukia:
- 63
- Hasierako orria - Amaierako orria:
- 1267 - 1274