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Sobre pepinos, bacterias y enfermedad: Escherichia coli ECEH y el síndrome hemolítico urémico

El brote actual de infección alimentaria por Escherichia coli entero hemorrágica (ECEH) está planteando una serie de dudas y preocupaciones. Esta entrada recoge las respuestas de las preguntas que me ha formulado la periodista del Diario Vasco, Arantxa Aldaz sobre este tema.

1. ¿Qué es la bacteria Escherichia coli?

Escherichia coli es una bacteria que habita el […]