A study by <sup>1</sup>H NMR on the influence of some factors affecting lipid <em>in vitro</em> digestion
- Autoría:
- B. Nieva-Echevarria, E. Goicoechea, M.J. Manzanos, M.D. Guillen
- Año:
- 2016
- Revista:
- Food Chemistry
- Volumen:
- 211
- Página de inicio - Página de fin:
- 17 - 26