Micro-organisms & Industrial Production26739
- Centre
- Faculty of Science and Technology
- Degree
- Bachelor's Degree in Biotechnology
- Academic course
- 2023/24
- Academic year
- 2
- No. of credits
- 6
- Languages
- Spanish
- Basque
- Code
- 26739
TeachingToggle Navigation
Teaching guideToggle Navigation
Description and Contextualization of the SubjectToggle Navigation
La asignatura está vinculada directamente con el ejercicio de la profesión de biotecnólogo porque estudia los conceptos y procedimientos básicos necesarios para desarrollar, a escala de laboratorio, un proceso de producción en el que se utilicen microorganismos. También se describen los principales microorganismos utilizados en la industria y sus aplicaciones.
Se recomienda haber aprobado la asignatura Microbiología.
Skills/Learning outcomes of the subjectToggle Navigation
- Conocer y saber aplicar las principales técnicas de selección, control, mejora y conservación de microorganismos de interés industrial
- Saber utilizar las técnicas de medida de crecimiento microbiano y estimar sus parámetros
- Conocer las características de los principales grupos de microorganismos de interés industrial
- Comprender el importante papel de los microorganismos en la creación o modificación de productos o procesos de utilidad para el hombre
Theoretical and practical contentToggle Navigation
1. Introducción
2. Aislamiento y selección de microroganismos de interés industrial
3. Crecimiento microbiano. Cultivo discontinuo y cultivo continuo. Técnicas de medida.
4. Mejora de microorganismos con fines industriales
5. Conservación y mantenimiento de depas microbianas
6. Métodos de control de los microorganismos. Antibióticos
7. Diversidad microbiana
8. Procariotas de interés industrial I
9. Procariotas de interés industrial II
10. Hongos utilizados en la industria I
11. Hongos utilizados en la industria II
12. Otros microorganismos de interés industrial.
MethodologyToggle Navigation
La asignatura tiene soporte en la plataforma Egela.
Assessment systemsToggle Navigation
- Final Assessment System
- Tools and qualification percentages:
- Written test to be taken (%): 45
- Realization of Practical Work (exercises, cases or problems) (%): 25
- Individual works (%): 10
- Team projects (problem solving, project design)) (%): 20
Ordinary Call: Orientations and DisclaimerToggle Navigation
EVALUACION
Evaluación continuada en la que se valorará:
- Participación en las clases y tutorías
- Exámenes escritos con preguntas cortas
- Informes sobre las prácticas de laboratorio y de campo
- Corrección en la resolución de problemas
La docencia magistral será evaluada mediante pruebas escritas y contribuirá con un 50% en la nota final
Las prácticas de laboratorio y de campo se evaluarán mediante la entrega de informes, contribuyendo con un 30% en la nota final
Los seminarios serán evaluados atendiendo a la corrección en la resolución de problemas y constituirán el 10% de la nota final
Se valorará la participación en clases y tutorías con un 10% de la calificación final
Extraordinary Call: Orientations and DisclaimerToggle Navigation
Las calificaciones obtenidas en prácticas y seminarios de problemas se mantienen en la convocatoria extraordinaria.
Compulsory materialsToggle Navigation
Leveau JY, Bouix M (2000) Los microorganismos de interés industrial. Acribia. Zaragoza.
Baltz RH ,Demain A, Davies J. (2010). Manual of industrial Microbiology and Biotechnology. ASM Press.
BibliographyToggle Navigation
Basic bibliography
Lee Y (2013) Microbial biotechnology: principles and applications Word Scientific Pub.
Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Stahl, D.; Clark, D.P. (2010) Brock Biology of microorganisms. 13ª Ed. (inglés). Pearson-Benjamin Cummings, Madrid.
Madigan, M.T.; Martinko, J.M.; Dunlap, P.V.; Clark, D.P. (2009) Biología de los microorganismos de Brock. 12ª Ed. (castellano). Pearson-Benjamin Cummings, Madrid.
Ratledge C (2006) Basic Biotechnology. Cambridge Univ. Press.
Renneberg, R (2008) Biotecnología para principiantes Reverté
Tortora, G.J.; Funke, B.R.; Case, C.L. (2007) Introducción a la Microbiología 9ª Ed. (castellano). Editorial Médica Panamericana, Madrid.
Waites MJ, NL Morgan, JS Rockey, G Hington (2001) Industrial Microbiology. An Introduction. Blackwell Science, Oxford.
Willey, J.M.; Sherwood, L.M.; Woolverton, C.J. (2009) Microbiología de Prescott,Harley y Klein. 7ª Ed. (castellano). MacGraw-Hill. Interamericana.
In-depth bibliography
Bamforth CW (2006) Brewing: New technologies CRC Press
Briggs, DE, CA Boulton, PA Brookes, R Stevens (2004) Brewing: Science and Practice Woodhead Publishin
El-Mansi EMT, CFA Bryce, AL Demain, AR Allman (2006) Fermentation microbiology and biotechnology Taylor and Francis
Hui YH, LM Goddik, AS Hansen, J Josephsen, W-K Nip (2004) Handbook of food and beverage fermentation technology Marcel Dekker
Salminen, S, A Wright, AC Ouwehand (2004) Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects, Marcel Dekker
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Seidman, LA, CJ Moore, C Moore (2003) Basic Laboratory Methods for Biotechnology Prentice-Hall
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Tkacz, JS, L Lange (2004) Advances in Fungal Biotechnology for Industry, Agriculture, and Medicine CPL Scientific Publishing Services Limited
Journals
Applied and Environmental Microbiology
Biotechnology Advances
Biotechnology Annual Review
Critical Reviews in Biotechnology
Current Opinion in Biotechnology
Journal of applied Microbiology
Journal of Biotechnology
Microbial Biotechnology
Microbiology today
Nature Biotechnology
The scientist
Trends in Biotechnology
Web addresses
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/
http://www.cnb.uam.es/
http://www.asm.org
http://www.efb-central.org
http://www.sebiot.org
http://www.asebio.com
http://www.simhq.org
http://www.semicrobiologia.org
http://www.efb-central.org/index.php
http://www.bio.org
http://schaechter.asmblog.org/schaechter
http://www.curiosidadesdelamicrobiologia.blogspot.com.es
http://noticiasmicrobiologicas.blogspot.com.es
http://www.biotecnologica.com
Examining board of the 5th, 6th and exceptional callToggle Navigation
- ABAD DIAZ DE CERIO, ANA
- ARANA BASABE, MARIA INES
- AYO MILLAN, MARIA BEGOÑA
GroupsToggle Navigation
16 Teórico (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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16 Applied laboratory-based groups-1 (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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17 Teórico (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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17 Seminar-1 (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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22-22 | 15:00-16:00 (3) |
17 Applied laboratory-based groups-1 (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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17 Applied fieldwork groups-1 (Spanish - Tarde)Show/hide subpages
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46 Teórico (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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47 Teórico (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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47 Seminar-1 (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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47 Applied laboratory-based groups-1 (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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47 Applied laboratory-based groups-2 (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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47 Applied fieldwork groups-1 (Basque - Tarde)Show/hide subpages
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23-23 | 08:30-11:30 (1) 12:00-14:00 (2) |