La Salud Pública constituye en la actualidad uno de los campos profesionales más importantes dentro de las ciencias sanitarias, como es el caso del Grado en Nutrición Humana y Dietética. Esta asignatura proporciona una visión actualizada de las bases metodológicas de la ciencia y de las aplicaciones de la nutrición para lograr una vida saludable a través del curso vital.

Esta asignatura interrelaciona y completa los conocimientos que el Graduado en Nutrición Humana y Dietética va adquiriendo a lo largo del grado, ofreciendo una visión general de los problemas más importantes y actuales dentro del campo de la salud.

1.- Definir y clasificar los determinantes de la Salud.

2.- Describir la historia natural de las enfermedades transmisibles y no transmisibles.

3.- Conocer las principales medidas de prevención de las enfermedades más importantes en la actualidad relacionadas con la nutrición.

4.- Colaborar en la planificación de políticas nutricionales.

5.- Utilizar la Educación Sanitaria como herramienta fundamental para la promoción y el fomento de la Salud.

1.- Historia y evolución de la Salud Pública. Concepto actual de Salud Pública. Nutrición y Salud Pública

2.- Concepto de Salud. Determinantes de la Salud. Multicausalidad y multiefectividad.

3.- Epidemiología general de las enfermedades transmisibles. Fuente de infección, mecanismos de transmisión y sujeto sano susceptible. Prevención general de las enfermedades transmisibles. Profilaxis de exposición y de disposición.

4.- Epidemiología y prevención general de las enfermedades no transmisibles.

5.- Enfermedades transmitidas por agua y alimentos. Intoxicacione y toxiinfecciones alimentarias. Intoxicación por enterotoxina de Staphylococcus aureus. Botulismo. Salmonelosis. Manipuladores de alimentos.

6.- Otras enfermedades transmitidas por agua y alimentos. Fiebre tifoidea. Cólera. Shigellosis. Hepatitis entéricas. Brucelosis. Toxoplasmosis. Encefalitis espongiforme bovina.

7.- Nutrición y enfermedades cardiovasculares. Insuficiencia coronaria. Hipertensión arterial. Enfermedades cerebrovasculares.

8.- Nutrición y cáncer.

9.- Nutrición y enfermedades endocrinas y metabólicas. Diabetes mellitus. Obesidad.

10.- Otras enfermedades no transmisibles relacionadas con la nutrición. Anemias. Anorexia nerviosa y bulimia. Osteoporosis. Caries dental.

11.- Fomento de la Salud en las diferentes etapas de la vida. Educación sanitaria.

12.- Ejercicio físico. Drogas. Tabaco. Alcohol.

La asignatura se desarrollarará en 3,0 ECTS de tipo Magistral, 0,3 ECTS de Seminarios, 1,2 ECTS de Prácticas de Aula y 1,5 ECTS de Prácticas de Ordenador durante los cuales se desarrollarará el contenido teórico-práctico.

• Continuous Assessment System
• Final Assessment System
• Tools and qualification percentages:
  • Written test to be taken (%): 20
  • Multiple-Choice Test (%): 45
  • Team projects (problem solving, project design)) (%): 25
  • Otros (%): 10

10 puntos :

- 1,5 puntos : Realización, Presentación, Participación Programa de Educación sanitaria

- 1 punto: Realización Trabajo y Participación en Promoción de la salud

- 0,5 puntos : Participación en Seminario

- 0,5 puntos: Búsqueda de información

- 6,5 puntos: 50 preguntas tipo-test Correcta: 0,13 puntos

Incorrecta: -0,065 puntos

En blanco: 0 puntos

. 2,6 puntos: mínimo en el examen para aprobar la asignatura

. 5 puntos: mínimo para aprobar la asignatura

La evaluaciónd ela asignatura se hará conforme a los siguientes porcentajes:

- Búsqueda de información, Actitud, Participación, Asistencia: 5%

- Trabajos en equipo: 25%

- Participación en Seminario: 5%

- Examen tipo test: 65%



El no presentarse al examen supone No Presentado en la convocatoria.

No hay material de uso obligatorio.

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