Contenido de XSL
Bioquímica
- Centro
- Facultad de Farmacia
- Titulación
- Grado en Farmacia
- Curso académico
- 2019/20
- Curso
- 1
- Nº Créditos
- 6
- Idiomas
- Castellano
- Euskera
DocenciaAlternar navegación
Tipo de docencia | Horas de docencia presencial | Horas de actividad no presencial del alumno/a |
---|---|---|
Magistral | 45 | 67.5 |
P. Laboratorio | 12 | 18 |
P. Ordenador | 3 | 4.5 |
Guía docenteAlternar navegación
ObjetivosAlternar navegación
COMPETENCIAS:
- Identificar la estructura, conocer las propiedades y la función bioquímica de las biomoléculas.
- Comprender los procesos químicos mediante los cuales el organismo obtiene energía metabólica a partir de los nutrientes, así como aquellos que consumen esa energía en la síntesis de componentes esenciales.
- Entender los principios básicos de la enzimología, distinguiendo los efectos de los distintos tipos de factores que modulan la actividad enzimática (inhibidores, alosterismo) y su aplicación en las ciencias de la salud.
- Conocer e interpretar los cambios metabólicos que ocurren en diferentes condiciones nutricionales y físicas de un organismo sano.
- Ser capaz de entender y evaluar el impacto de los problemas bioquímicos, y saber predecir el efecto de un cambio (defecto) metabólico en la salud humana.
- Realizar análisis bioquímicos e interpretar los resultados; con la finalidad de establecer las bases para comprender los análisis clínicos.
RESULTADOS DE APRENDIZAJE:
- Diferencia los aminoácidos proteinógenos de los demás aminoácidos.
- Conoce las propiedades del enlace peptídico.
- Diferencia los distintos niveles estructurales de una proteína.
- Diferencia los enzimas del resto de catalizadores.
- Comprende la cinética de Michaelis-Menten.
- Calcula la actividad de los enzimas michaelianos.
- Conoce las distintas vías metabólicas y sus interconexiones.
- Es capaz de comprender los mecanismos generales de regulación de las vías metabólicas.
TemarioAlternar navegación
CONTENIDO TEÓRICO
TEMA 1.- Biomoléculas: Introducción a las moléculas biológicas. Tipos de enlaces. El agua
TEMA 2.- Aminoácidos, péptidos y proteínas
2.1. Aminoácidos: Características químico-biológicas generales. Tipos.
2.2. Péptidos: El enlace peptídico. Características de la cadena peptídica.
2.3. Estructura primaria de las proteínas.
TEMA 3.- Estructura tridimensional de las proteínas
3.1. Estructura secundaria. Hélice alfa, lámina beta, giro beta. Conformación proteica. Dominios.
3.2. Estructura terciaria. Fuerzas que la estabilizan. Desnaturalización.
3.3. Estructura cuaternaria. Proteínas fibrosas y globulares. Proteínas conjugadas. Fuerzas que estabilizan la estructura
tridimensional.
TEMA 4.- Enzimas
4.1. Enzimas como catalizadores biológicos: Energía de activación. Modelos de catálisis enzimática. Centro activo: especificidad de sustrato y de reacción.
4.2. Nomenclatura y clasificación de enzimas. Coenzimas y grupos prostéticos.
TEMA 5.- Cinética enzimática
5.1. Conceptos generales: Velocidad de las reacciones enzimáticas. Factores que modifican la actividad enzimática: pH,
temperatura e inhibidores.
5.2. Cinética Michaeliana: Ecuación de Michaelis-Menten. Significado de las constantes cinéticas. Representaciones
gráficas. Determinación de Vmax y KM. Transformación de Lineweaver-Burk. Efecto de los inhibidores.
5.3. Enzimas reguladores: Generalidades. Enzimas alostéricas: concepto y características. Regulación por modificación
covalente.
TEMA 6.- Bioenergética y metabolismo
6.1. Introducción al metabolismo intermediario: Concepto de ruta metabólica. Anabolismo y catabolismo. Regulación del
metabolismo.
6.2 Energética del metabolismo: Bioenergética. Reacciones acopladas. Compuestos ricos en energía. Reacciones irreversibles. El ATP y la transferencia de grupos fosforilo.
6.3 Reacciones de oxidación-reducción biológicas: Reacciones redox en el metabolismo. Coenzimas de las reacciones redox.
TEMA 7.- Carbohidratos: Descripción, clasificación, carbohidratos de interés metabólico.
TEMA 8.- Catabolismo de hidratos de carbono
8.1 Glucolisis: Conceptos generales del metabolismo de carbohidratos. Glicolisis: Secuencia de reacciones y balance.
Destinos del piruvato en condiciones anaerobias y aerobias. Regulación.
8.2 Glucogenolisis
TEMA 9.- Ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa
9.1 Ciclo de Krebs: Secuencia de reacciones, balance energético y funciones.
9.2 Cadena respiratoria: Localización, componentes, reacciones y control. Variación de la energía libre en la cadena
respiratoria.
9.3 Síntesis de ATP: Teoría quimiosmótica de Mitchell. ATP sintasa. Mecanismo. Control respiratorio.
9.4 Balance energético de la oxidación total de la glucosa.
TEMA 10.- Anabolismo de hidratos de carbono
10.1 Gluconeogénesis: Etapas y balance a partir de piruvato. Otros sustratos de la ruta. Ciclo de Cori. Regulación
coordinada de glucolisis y gluconeogénesis.
10.2 Glucogenogénesis. Regulación alostérica y hormonal del metabolismo de glucógeno
TEMA 11.- Lípidos: Concepto de lípidos, clasificación e interés biológico.
TEMA 12.- Catabolismo de lípidos
12.1. Movilización de triglicéridos desde el tejido adiposo. Activación y transporte de ácidos grasos desde el citoplasma a
la matriz mitocondrial.
12.2. Beta-oxidación de ácidos grasos saturados. Balance energético. Oxidación de ácidos grasos de número impar de
átomos de carbono e insaturados.
12.3. Cuerpos cetónicos: Biosíntesis y utilización de los cuerpos cetónicos. Función de los cuerpos cetónicos. Cetosis.
TEMA 13.- Anabolismo de lípidos
13.1 Síntesis de novo de ácidos grasos: Formación de malonil-CoA. Complejo de la ácido graso sintasa. Reacciones y
balance de la síntesis de ácido palmítico. Elongación e insaturación de ácidos grasos.
13.2 Biosíntesis del colesterol.
CONTENIDO PRÁCTICO
PRÁCTICAS DE LABORATORIO:
1.- Preparación de un extracto y determinación de una actividad enzimática: fundamentos del análisis cuantitativo.
2.- Determinación de la Vmax y Km de la enzima extraída: fundamentos del análisis bioquímico.
3.- Separación cromatográfica de lípidos neutros: fundamentos de la detección de biomoléculas.
PRÁCTICAS DE ORDENADOR:
Cálculo de Vmax y Km por ajuste iterativo (mediante un software específico) a partir de los datos obtenidos en el laboratorio.
MetodologíaAlternar navegación
DOCENCIA MAGISTRAL: 45 horas
Se trabajarán los conceptos teóricos y se realizarán ejercicios prácticos (problemas, cuestiones, test, etc)
PRÁCTICAS DE LABORATORIO: 3 sesiones de 4 horas
1.- Preparación de un extracto y determinación de una actividad enzimática
2.- Determinación de la Vmax y Km de la enzima extraída
3.- Separación cromatográfica de lípidos neutros
PRÁCTICAS DE ORDENADOR: 1 sesión de 3 horas
1.- Cálculo de los parámetros cinéticos de un enzima por ajuste iterativo utilizando un software específico. Se ajustarán los datos obtenidos en el laboratorio a curvas y rectas cuyas constantes coincidan con estos parámetros. Se realizarán ejercicios y problemas propuestos.
ACTIVIDAD NO PRESENCIAL: 90 horas
- Consulta de textos, realización de esquemas y estudio.
- Resolución de problemas y ejercicios planteados en clase.
- Utilización de la plataforma de e-learning (Moodle) para obtener la información suministrada por el profesorado (guiones y grupos de prácticas, proyecciones, etc.) y para contestar a los test y preguntas planteadas mediante dicha plataforma.
- Utilización de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), para ver animaciones y material didáctico adicional.
Sistemas de evaluaciónAlternar navegación
El examen final consta de una parte teórica y una práctica. La parte teórica contiene 60 preguntas tipo test y supondrá el 70% de la nota final de la asignatura. Para aprobarla es necesario responder correctamente al 60% de las preguntas. La parte práctica consta de 10 preguntas tipo test y supondrá el 20% de la nota final. Para aprobar la asignatura es necesario aprobar ambas partes por separado.
Evaluación continua: 10 preguntas tipo test para evaluar la parte práctica (20 % de la nota final). En caso de superar esta prueba, no habrá que repetirla en el examen final. El 10% restante de la nota se obtiene mediante la evaluación continua, a través de preguntas y ejercicios que el profesor planteará en clase o en la plataforma eGela durante el curso. La realización de prácticas es obligatoria. Durante el desarrollo de las mismas se calificará la actitud y destreza en el trabajo de laboratorio, así como la capacidad de expresión y trabajo en equipo del alumno.
En todo caso el alumnado tendrá derecho a ser evaluado mediante el sistema de evaluación final, independientemente de que haya participado o no en el sistema de evaluación continua. Para ello, el alumnado deberá presentar por escrito al profesorado responsable de la asignatura la renuncia a la evaluación continua, para lo que dispondrán de un plazo de 9 semanas a contar desde el comienzo del cuatrimestre.
Tanto en el caso de evaluación continua como en el de evaluación final, la no presentación a la prueba fijada en la fecha oficial de exámenes supondrá la renuncia automática a la convocatoria, y supondrá la calificación de no presentado o no presentada.
Materiales de uso obligatorioAlternar navegación
- Ordenador conectado a internet (disponible en las salas de ordenadores)
- Libros de texto (disponibles en la biblioteca)
- Bata de laboratorio
- Guiones de prácticas y papel milimetrado (u ordenador)
BibliografíaAlternar navegación
Bibliografía básica
- Nelson DL, Cox MM. Lehninger. Principios de Bioquímica. 6. ed. Omega. Barcelona, 2014.
- Feduchi E, Romero C, Yañez E, Blasco I, García-Hoz C. Bioquímica. Conceptos esenciales. 2. ed. Médica Panamericana. Madrid, 2014.
Bibliografía de profundización
- Nelson DL, Cox MM. Lehninger Principles of biochemistry. 7. ed. Freeman. USA, 2017.
- McKee T, McKee JR. Bioquímica. Las Bases Moleculares de la Vida. 5. ed. Mexico: McGraw-Hill Interamericana, 2014.
- Voet D, Voet JG, Pratt CW. Fundamentals of biochemistry: life at the molecular level. 5. ed. Wiley. USA, 2007.
- Berg JM, Tymoczko JL, Stryer L, Gatto GJ. Biochemistry. 8. ed. Freeman. USA, 2015.
- Lozano JA, Galindo JD. Bioquímica y Biología Molecular para las ciencias de la salud. 3. ed. McGraw-Hill Interamericana. Madrid, 2005.
Revistas
http://www.nature.com/nature/index.htlm
http://www.science.com/science/index.htlm
http://www.investigacionyciencia.es
Tribunal de convocatorias 5ª, 6ª y excepcionalAlternar navegación
- OLASAGASTI ARSUAGA, FELIX
- OSINALDE MORALEJA, NEREA
- VIRTO LECUONA, MARIA DOLORES
GruposAlternar navegación
01 Teórico (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
16-26 | 13:00-14:00 | ||||
16-30 | 10:00-11:00 | 10:00-11:00 | |||
25-25 | 09:00-10:00 | ||||
27-30 | 11:00-12:00 | ||||
29-29 | 11:00-12:00 | 11:00-12:00 | |||
30-30 | 12:00-13:00 | 12:00-13:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.5 - FACULTAD DE FARMACIA
01 P. Laboratorio-1 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
26-26 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
01 P. Laboratorio-2 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
25-25 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
01 P. Laboratorio-3 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
24-24 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | |||
25-25 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
01 P. Ordenador-1 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
01 P. Ordenador-2 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
01 P. Ordenador-3 (Castellano - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
31 Teórico (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
16-16 | 09:00-10:00 | ||||
16-23 | 10:00-11:00 | ||||
16-27 | 10:00-11:00 | ||||
17-21 | 09:00-10:00 | ||||
22-30 | 09:00-10:00 | ||||
24-30 | 10:00-11:00 | ||||
27-27 | 12:00-13:00 | ||||
28-28 | 12:00-13:00 | ||||
29-30 | 10:00-11:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
- Aula 1.4 - FACULTAD DE FARMACIA
31 P. Laboratorio-1 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
22-22 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
31 P. Laboratorio-2 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
23-23 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
31 P. Laboratorio-3 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
24-24 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 | 15:00-19:00 |
Profesorado
Aula(s) impartición
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
- Laboratorio Bio química - FACULTAD DE FARMACIA
31 P. Ordenador-1 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
29-29 | 15:00-18:00 |
Profesorado
31 P. Ordenador-2 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
28-28 | 15:00-18:00 |
Profesorado
31 P. Ordenador-3 (Euskera - Mañana)Mostrar/ocultar subpáginas
Semanas | Lunes | Martes | Miércoles | Jueves | Viernes |
---|---|---|---|---|---|
28-28 | 15:00-18:00 |