•Determinar los principios básicos de refrigeración y de climatización.



•Identificar los elementos y operar las instalaciones frigoríficas.



•Utilizar las herramientas y el equipo de medida para el diagnóstico, el mantenimiento, la conducción y la reparación, aplicando procedimientos seguros.



•Asimilar la importancia e implicaciones sobre la salud y el medio ambiente del hacer profesional en el manejo de las instalaciones de refrigeración y de climatización.



•Realizar los cálculos necesarios para el diseño en refrigeración y acondicionamiento del aire.

Bloque Temático I INSTALACIONES FRIGORÍFICAS



1.1 Refrigeración

Principio de Carnot para una máquina frigorífica. Coeficiente de efecto frigorífico. Ciclo ideal y ciclo real de refrigeración.

Congelación. Sistemas de congelación.

Criogenia. Principios en la obtención de bajas y muy bajas temperaturas.



1.2 Distintas formas de producción de frio

Medios físicos (cambio de estado, expansión y efectos especiales) y medios químicos.

Compresión de un vapor. Eyección de vapor. Absorción.



1.3 Instalación de compresión simple

Carga de enfriamiento. Capacidad teórica y capacidad real refrigerante. Eficiencia volumétrica. Relación de compresión. Eficiencia volumétrica real. Potencia del compresor. Potencia real. Eficiencia mecánica. Especificaciones y selección de compresores y de unidades condensantes.



1.4 Instalación compresión múltiple

Instalación de dos etapas con una etapa de expansión. Instalación de dos etapas con compresión en ambas y vaporización en dos etapas. Observaciones sobre su empleo.

Sistemas en cascada.





Bloque temático II MANTENIMIENTO y CONDUCCIÓN



2.1 Compresor

Introducción. Clasificación de los compresores mecánicos.

Compresor alternativo. Compresor rotativo. Compresor centrífugo.



2.2 Condensador

Misión del condensador. Transmisión térmica. Tipos de condensadores. Torres de enfriamiento.



2.3 Evaporador

Misión del evaporador. Tipos de evaporadores. Cálculo de un evaporador.



2.4 Válvula de laminación

Controles del flujo refrigerante. Válvula manual. Válvula automática. Válvulas termostáticas. Distribuidor de refrigerante. Válvula térmica-eléctrica.

Control en un evaporador inundado. Tubos capilares.



2.5 Tuberías, accesorios y controles

Materiales y uniones de tubos. Eliminador de la vibración. Consideraciones generales del diseño.

Separadores de aceite. Indicadores de líquido. Filtros. Válvulas de seguridad. Válvula de líquido. Válvulas de servicio. Válvulas manuales.

Dispositivo de operación del motor eléctrico. Controles de presión. Controles de temperatura. Controles del flujo.



2.6 Manejo de las instalaciones

Aceite de lubricación. Carga de aceite.

Carga y descarga del refrigerante. Recuperación. Fugas.

Puesta en marcha y parada de la planta. Localización y cuadro de averías.

Balance térmico de la instalación. Determinación de la potencia de la máquina.





Bloque Temático III REFRIGERANTES



3.1 Fluidos frigoríficos

Generalidades. Principales fluidos frigorígenos. Refrigerantes industriales. Características particulares de los principales fluidos frigorígenos. Mezclas azeotrópicas. Fluidos frigoríferos.

Recuperación de refrigerantes. Implicaciones medioambientales.



3.2 Almacenes y transportes frigoríficos

Almacenes frigoríficos. Tipos de refrigeración de almacenes frigoríficos.

Buques frigoríficos. Transporte de gases licuados.

Descomposición de los alimentos. Temperatura. Humedad relativa de almacenamiento. Circulación del aire. Frío necesario para el almacenaje en frío de frutas y verduras.





Bloque Temático IV CLIMATIZACIÓN



4.1 Psicrometría

Propiedades termodinámicas del aire atmosférico. Estudio fundamental del aire húmedo. Magnitudes características del aire seco, del vapor de agua y del aire húmedo.

El diagrama psicrométrico. Diagramas de Mollier, de Carrier y de Ashrae.

Calentamiento o enfriamiento sensible del aire húmedo. Deshumidificación por enfriamiento. Calentamiento y humidificación del aire húmedo. Humidificación del aire húmedo.



4.2 Ventilación

Necesidades de ventilación. Ventilación forzada. Ventilación natural. Infiltración.

El medio ambiente y la salud. Los contaminantes del aire.



4.3 Acondicionamiento del aire

Cálculo de la carga térmica. Carga por calefacción. Carga de refrigeración para el acondicionamiento de aire.

Sistemas expansión directa. Sistemas todo-agua. Sistemas todo-aire. Sistemas aire-agua.

Bomba de calor.

Se realizará una evaluación mixta consistente en una evaluación continua, valorando la asistencia y participación activa en las actividades de clase y con la realización de los ejercicios propuestos; por otro lado se realizará una prueba escrita compuesta de una parte teórica y una parte práctica (ejercicios o problemas)y las actividades del taller industrila de frio y climatización.

El aprendizaje se reforzará con visitas externas a plantas industriales si la situación sanitaria lo permite.



Aquella parte del alumnado que no quiera realizar la evaluación mixta, deberá avisar durante las primeras 8 semanas de el cuatrimestre y tendrá derecho a realizar una prueba escrita por el 100% de las ignatura, consistente en una parte teórica y una práctica (ejercicios y problemas)

SISTEMA DE EVALUACIÓN MIXTA:



•20 % de la calificación final se logrará mediante evaluación continua y la exposición de trabajos individuales y en grupo. Además de la superación de los temas tratados en las clases prácticas mediante evaluación continua y la presentación de un cuaderno de prácticas (Taller industrial).



•Prueba escrita a desarrollar en convocatoria ordinaria, supone un 80% de la calificación final.



SISTEMA DE EVALUACIÓN FINAL:



Prueba de conocimientos teóricos (100%), en las fechas señaladas en la convocatoria ordinaria.

En caso de no querer ser evaluado mediante evaluación mixta, se deberá presentar por escrito al profesor responsable de la asignatura la renuncia a la evaluación mixta, para lo que dispondrá de un plazo de 9 semanas, a contar desde el comienzo del cuatrimestre. En este caso el alumno tendrá derecho al examen ordinario, el cual supondrá el 100% de la calificación final.



NOTA:



En el caso de que las condiciones sanitarias impidan la realización de una actividad docente y/o evaluación presencial, se activará una modalidad no presencial de la que los/las estudiantes serán informados puntualmente.

Apuntes de la asignatura

Bibliografía básica

• ALARCON CREUS, J.A. Tratado práctico de refrigeración automática. Barcelona: Marcombo, 1998.



• ASHRAE. ASHRAE Handbook: refrigeration: systems and applications. Atlanta: ASHRAE, 1994.



• CARRIER. Manual de aire acondicionado. Barcelona: Marcombo, 1996.



• DOSSAT, R.J. Principios de refrigeración. México: Cecsa, 1997.



• RAPIN, P.J. Instalaciones frigoríficas. (I y II). Barcelona: Marcombo S.A., 1990.



• STOECKER, W. & JONES, J. Refrigeración y acondicionamiento de aire. McGraw-Hill, 1982.



• WHITMAN, W.C. & JOHNSON, W.M. Tecnología de la refrigeración y aire acondicionado II Refrigeración comercial. Madrid: Paraninfo, 2000.



• WHITMAN, W.C. & JOHNSON, W.M. Tecnología de la refrigeración y aire acondicionado III. Aire acondicionado. Madrid: Paraninfo, 2000.

Bibliografía de profundización

• ASHRAE. ASHRAE Handbook: hvac fundamentals. Atlanta: ASHRAE, 1985.

• ASHRAE. ASHRAE Handbook: refrigeration. Atlanta: ASHRAE, 1990.

• COMISION NACIONAL C.F.C. de la A.F.F. Vademécum de la recuperación de los C.F.C. y otros fluidos frigorígenos. Madrid: A. Madrid Vicente, 1993.

• INSTITUTO INTERNACIONAL DE FRÍO. Refrigeration in sea transport: today and in the future. Agro Press, 1997.

• MELGAREJO MORENO, P. Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas. A. Madrid Vicente, 1995.

• PÉREZ DEL RÍO, J. Tratado general de máquinas marinas. Barcelona: Ed. Planeta, 1969.

• PINAZO OJER, J.M. Cálculo en instalaciones frigoríficas. Valencia: E.T.S. de I.I.-Universidad Politécnica de Valencia, 1995.

• WHITMAN, W.C. & JOHNSON, W.M. Tecnología de la refrigeración y aire acondicionado I. Fundamentos. Madrid: Paraninfo, 2000.

• WHITMAN, W.C. & JOHNSON, W.M. Tecnología de la refrigeración y aire acondicionado. IV. Aparatos domésticos y sistemas especiales. Madrid: Paraninfo, 2000.

Revistas

• El Instalador

• International Institute of Refrigeration

• International Journal of Mechanical Engineering Education

• Journal of Maritime Research