Anthocyanin derivatives and tannins of red wine by HPLC-DAD-MS/MS. Evolution along winemaking and comparision between Rioja and Bordeaux wines.
- Doctorando/a:
- Prieto Perea, Noelia
- Año:
- 2018
- Personas encargadas de la dirección:
- Dr.(a) Luis Angel Berrueta Simal, Dr.(a) Blanca Gallo Hermosa
- Descripción:
Departamento: Química analítica
- Mención:
- Doctorado internacional