Esta signatura profundiza en aspectos del desarrollo y del ejercicio físico que ayudan a comprender las características de la vida fetal, neonatal e infantil; las adaptaciones de la madre al embarazo; algunas enfermedades congénitas y enfermedades metabólicas de la edad adulta; el envejecimiento sano y patológico; la fisiología y el metabolismo del músculo esquelético; las adaptaciones al entrenamiento, tanto musculares como en el resto de órganos y sistemas; o los efectos del entrenamiento en enfermedades como la diabetes o la hipertensión.

Es una materia que tiene especial interés para el alumnado de Nutrición Humana y Dietética ya que atletas profesionales, deportistas amateurs, embarazadas, madres lactantes, niños, niñas, adultos con enfermedades metabólicas y ancianos son colectivos que a menudo precisan de la ayuda profesional de Nutricionistas y Dietistas.

1. Comprender las principales adaptaciones fisiológicas y bioquímicas, que se producen durante las distintas etapas de la vida, desde la vida fetal hasta la vejez.

2. Identificar el tipo de actividad física más adecuada a cada individuo en función de sus características.

3. Comprender las adaptaciones fisiológicas, metabólicas y bioquímicas que se producen durante el ejercicio físico.

PROGRAMA TEÓRICO Y DE PRÁCTICAS DE AULA

- DESARROLLO

1. La fecundación.

2. La implantación del embrión.

3. Fisiología de la placenta.

4. Adaptaciones metabólicas del embarazo.

5. Particularidades de la fisiología fetal.

6. Adaptaciones fisiológicas de la madre al embarazo.

7. El parto.

8. Adaptaciones fisiológicas del recién nacido a la vida extrauterina.

9. Adaptaciones metabólicas del recién nacido.

10. Producción de leche.

11. Fisiología de la lactancia.

12. Enfermedades hereditarias con tratamiento dietético.

13. Características fisiológicas de la infancia y la adolescencia.

14. Envejecimiento: Causas metabólicas y moleculares, adaptaciones y enfermedades metabólicas

15. Cambios fisiológicos en el envejecimiento.



- DEPORTE

1. Metabolismo del músculo esquelético.

2. Efecto del entrenamiento y de la nutrición en el músculo esquelético.

3. Causas de la fatiga en el deporte

3. Adaptaciones musculares al ejercicio físico y al entrenamiento.

4. Adaptaciones cardiocirculatorias y respiratorias al ejercicio físico y al entrenamiento.

5. Adaptaciones endocrinas y hematológicas al ejercicio físico y al entrenamiento.

6. Actividad física y envejecimiento.

7. Actividad física en el medio acuático

8. Actividad física en altitud



PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO

1. Movimientos oculares en el deporte.

2. Valoración del esfuerzo en el ejercicio.

3. Determinación de parámetros bioquímicos en muestras biológicas, relacionados con el estado de salud y el ejercicio físico.

Lugar de realización de las prácticas: 1 y 2, Departamento de Fisiología; 3, Departamento de Bioquímica.

Los contenidos teóricos se trabajarán mediante clases magistrales y prácticas de aula, así como en el laboratorio. Se fomentará la participación del alumnado en actividades que permitan analizar su nivel de comprensión.

Tanto en las sesiones magistrales, como en las prácticas de aula y de laboratorio, podrán recogerse entregables que formarán parte de la evaluación continua.

• Sistema de Evaluación Continua
• Sistema de Evaluación Final
• Herramientas y porcentajes de calificación:
  • Prueba escrita a desarrollar (%): 30
  • Prueba tipo test (%): 40
  • Realización de prácticas (ejercicios, casos o problemas) (%): 15
  • Trabajos en equipo (resolución de problemas, diseño de proyectos) (%): 15

El examen final supondrá un 70% de la calificación y será eliminatorio, es decir, es imprescindible aprobar el examen final para superar la asignatura. Constará de un test (40%) y unas preguntas a desarrollar (30%). En este examen se evaluará el temario de las clases magistrales y las prácticas de aula.



Otro 15% de la nota corresponderá a las prácticas de laboratorio. Es imprescindible aprobar las prácticas de laboratorio para superar la asignatura. Para ello, será necesario realizarlas y entregar el informe con los resultados y las cuestiones correctamente respondidas. La falta justificada a una práctica implicará que el alumno o alumna tendrá que realizar un examen teórico de dicha práctica el día del examen. La no asistencia no justificada supondrá tener que realizar un examen de laboratorio.



El 15% de la nota restante corresponderá a los entregables recogidos durante las clases magistrales, y/o las prácticas de aula.



Los estudiantes que renuncien a la evaluación continua deberán igualmente superar las prácticas de laboratorio. Para ello, podrán:

- Realizar las prácticas junto con el resto del grupo en el calendario establecido y realizar un examen teórico de las prácticas el día del examen.

- Realizar un examen de laboratorio.

Los alumnos y alumnas que quieran renunciar a la evaluación continua, deberán solicitarlo en la forma y plazo establecidos por la normativa.

Bastará con no presentarse al examen final para que la calificación final de la asignatura sea “no presentado”.

Los criterios para superar la asignatura serán los mismos que en la convocatoria ordinaria, excepto para quienes en la convocatoria ordinaria no hayan aprobado la parte correspondiente a los entregables. A este alumnado se le aplicará el sistema de evaluación final.

Bibliografía básica

"Fisiología humana". Tresguerres JAF. Interamericana-McGraw Hill

"Fisiologia humana, un enfoque integrado". SILVERTHORN D.U., 4ª edición. (2008). Editorial Médica Panamericana.

"Fisiología del Ejercicio". López Chicharro J, Fernández Vaquero A. Editorial Médica Panamericana

"Regulación metabólica. Una perspectiva humana". Frayn KN. Omega, Barcelona, 2000.

“Bioquímica y biología molecular para ciencias de la salud”, J.A. Lozano y cols.,3ª edición. McGraw-Hill – Interamericana, 2005.

“Lehninger. Principios de Bioquímica”, D.L. Nelson y M.M. Cox, 5ª edición. Ediciones Omega, 2009.

“Bioquímica.Libro de texto con aplicaciones clínicas”, T.M. Devlin, 4ª edición. Editorial Reverté, 2004.

“Bioquímica. La base molecular de la vida”, T. y J.R. McKee, 3ª edición. McGraw-Hill – Interamericana, 2003.

“Bioquímica médica”, J. W. Baynes y M. H. Dominiczak, 3ª edición. Elsevier, 2011.

Bibliografía de profundización

"Fundamentos de Fisiología de la actividad física y el deporte". Merí A. Editorial Médica Panamericana, Madrid, 2006