Changes in volatile compounds and overall aroma profile during storage of coffee brews at 4 and 25 ºC
- Autoría:
- M. Pérez-Martínez, P. Sopelana, M.P. de Peña, C. Cid
- Año:
- 2008
- Revista:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Volumen:
- 56
- Página de inicio - Página de fin:
- 3145 - 3154