Characterisation of the lipidic components of margarines by ¹H Nuclear Magnetic Resonance
- Autoría:
- Sopelana, P.; Arizabaleta, I.; Ibargoitia, M. L.; Guillen, M. D.
- Año:
- 2013
- Revista:
- Food Chemistry
- Volumen:
- 141(4)
- Página de inicio - Página de fin:
- 3357 - 3364