Complexity and uniqueness of the aromatic profile of smoked and unsmoked Herreno cheese
- Autoría:
- G. Palencia, M.L. Ibargoitia, M. Fresno, P. Sopelana, M.D. Guillen
- Año:
- 2014
- Revista:
- Molecules
- Volumen:
- 19(6)
- Página de inicio - Página de fin:
- 7937 - 7958