Headspace Volatile Components of Smoke Swordfish (Xiphias gladius) and Cod (Gadus morhua) Detected by Means of Solid Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry
- Autoría:
- M.D. Guillén, M.C. Errecalde, J. Salmerón, C. Casas
- Año:
- 2006
- Revista:
- Food Chemistry
- Volumen:
- 94
- Página de inicio - Página de fin:
- 151 - 156