New Components with Antioxidant and Organoleptic Properties, Detected for the First Time in Liquid Smoke Flavoring Preparations
- Autoría:
- M.D. Guillén, M. Ibargoitia
- Año:
- 1998
- Revista:
- Journal of Agricultural and Food Chemistry
- Volumen:
- 45
- Página de inicio - Página de fin:
- 1276 - 1285