Volatile compounds generated in corn oil stored at room temperature. Presence of toxic compounds
- Autoría:
- E. Goicoechea, M.D. Guillen
- Año:
- 2014
- Revista:
- European Journal of Lipid Science and Technology
- Volumen:
- 116(4)
- Página de inicio - Página de fin:
- 395 - 406