Competencias específicas de la asignatura:



1. Evaluar la necesidad y posibilidad de un estudio microbiológico y fundamentar microbiológicamente una terapéutica antimicrobiana.

2. Seleccionar y obtener la muestra clínica idónea para el diagnóstico de las enfermedades infecciosas más relevantes en nuestro medio y formular las recomendaciones adecuadas para el transporte y almacenamiento de las muestras clínicas.

3. Interpretar los resultados de los estudios microbiológicos, inmunológicos y parasitológicos.

4. Aplicar los conocimientos sobre el sistema inmune, a la profilaxis de la caries, la enfermedad periodontal y otras enfermedades infecciosas.



En base a los objetivos, después de cursar esta asignatura, se pretende que el alumno alcance los siguientes resultados de aprendizaje:

1. Conoce las características morfológicas, genéticas, fisiológicas y ecológicas de algunos grupos de microorganismos especialmente de los relacionados con la cavidad oral.

2. Evalúa la necesidad y posibilidad de un estudio microbiológico y fundamenta una terapéutica antimicrobiana.

3. Es capaz de seleccionar y obtener la muestra clínica idónea para el diagnóstico de algunas enfermedades infecciosas relevantes en nuestro medio y de formular las recomendaciones adecuadas para el transporte y almacenamiento de las muestras clínicas.

4. Interpreta los resultados de estudios microbiológicos e inmunológicos y de las pruebas de sensibilidad a los antimicrobianos.

5. Reconoce el valor diagnóstico de las pruebas serológicas y el valor diagnóstico y terapéutico de las técnicas de biología molecular aplicadas a las enfermedades infecciosas.

6. Conoce y comprende la respuesta inmunológica de nuestro organismo frente a los algunos tipos de microorganismos.

PROGRAMA DE LA ASIGNATURA MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA



La asignatura se estructura en:



Capítulo I. Introducción a la Microbiología e Inmunología Orales

Capítulo II. Microbiología e Inmunología Generales

Capítulo III. Virología

Capítulo IV. Bacteriología

Capítulo V. Micología y Parasitología

Capítulo VI. Inmunología antimicrobiana

Capítulo VII. Microbiología e Inmunología de las Enfermedades Bucodentales



Capítulo I. Introducción a la Microbiología e Inmunología Orales

Tema 1. Desarrollo y concepto de la Microbiología e Inmunología

Tema 2. El mundo microbiano



Capítulo II. Microbiología General

Tema 3. La observación de los microorganismos

Tema 4. Características morfológicas y ultraestructurales de los virus y replicación viral

Tema 5. Características morfológicas y ultraestructurales de las bacterias

Tema 6. Metabolismo, nutrición, crecimiento, división y esporulación. Genética bacteriana

Tema 7. Características generales de los hongos

Tema 8. Características generales de los parásitos

Tema 9. Control de los microorganismos. Esterilización, desinfección y asepsia en Odontología

Tema 10. Antimicrobianos

Tema 11. Resistencia a los antimicrobianos

Tema 12. Diagnóstico de laboratorio de las enfermedades infecciosas

Tema 13. Epidemiología y profilaxis

Tema 14. Relación hospedador-microorganismo I

Tema 15. Relación hospedador-microorganismo II

Tema 16. Componentes del sistema inmune

Tema 17. Respuesta innata vs adaptativa

Tema 18. Respuestas innatas: inflamación, NK

Tema 19. Inmunidad mediada por células T. Reconocimiento del antígeno, procesamiento y presentación

Tema 20. Efectores de la respuesta inmune celular

Tema 21. Inmunidad mediada por células B

Tema 22. Respuesta inmune integrada

Tema 23. Respuesta inmune en las mucosas. Tolerancia oral

Tema 24. Inmunopatología



Capítulo III. Virología

Tema 25. Virus ADN

Tema 26. Virus ARN

Tema 27. Virus de las hepatitis

Tema 28. Virus de la inmunodeficiencia humana



Capítulo IV. Bacteriología

Tema 29. Diversidad bacteriana. Principales bacterias de interés en patología humana

Tema 30. Género Staphylococcus

Tema 31. Género Streptococcus

Tema 32. Bacterias anaerobias estrictas

Tema 33. Bacterias anaerobias facultativas

Tema 34. Bacterias ácido-alcohol resistentes

Tema 35. Espiroquetas



Capítulo V. Micología y Parasitología

Tema 36. Candida y otros hongos de interés odontológico

Tema 37. Parásitos de interés odontológico



Capítulo VI. Inmunología antimicrobiana

Tema 38. Defensa frente a la infección

Tema 39. La respuesta inmune frente distintos agentes infecciosos. Recursos inmunoterapéuticos



Capítulo VII. Microbiología e Inmunología de las Enfermedades Bucodentales

Tema 40. Composición y ecología de la microbiota oral

Tema 41. Determinantes ecológicos orales

Tema 42. La placa dental

Tema 43. La caries dental

Tema 44. La enfermedad periodontal y periimplantaria

Tema 45. La enfermedad endodóntica y procesos relacionados

Tema 46. Repercusiones sistémicas de la patología oral y manifestaciones orales de las infecciones sistémicas



Prácticas de laboratorio



Introducción al laboratorio de microbiología: normas, aparatos, herramientas, esterilización y desinfección.

Identificación microbiana: Observación de bacterias grampositivas y gramnegativas. Observación de bacilos acido-alcohol resistentes. Observación de cápsulas, esporas y flagelos. Tinciones de azul de metileno y de Gram. Observación al microscopio de formas microbianas elementales. Observación de hongos y protozoos. Observación de las principales morfologías víricas.



Muestras clínicas y medios de cultivo microbiano.

Aislamiento e identificación bacterianos: Toma de muestras orofaríngeas. Siembra en agar sangre. Tinción de Gram de la muestra clínica oral. Observación al microscopio

Aislamiento e identificación bacterianos (cocos grampositivos).

Aislamiento e identificación bacterianos (bacilos gramnegativos).

Observación de hongos. Aislamiento e identificación de levaduras de la cavidad oral: CRT bacteria. Antibiograma.



Detección de la respuesta inmune. Pruebas para la detección de anticuerpos y de la respuesta inmune celular. Fundamento y aplicaciones. Preparación de materiales para las pruebas serológicas.

Estudio de la capacidad fagocítica de los macrófagos.

Detección de anticuerpos presentes en la saliva mediante inmunofluorescencia indirecta.

Detección de anticuerpos presentes en la saliva mediante ELISA.

En esta asignatura se utilizan diversas metodologías de enseñanza, teniendo especial relevancia la metodología basada en la resolución de casos clínicos.



Clase Magistral: Exposición global e interactiva de los contenidos del temario, descripción de las líneas maestras, relaciones entre los diferentes temas y aspectos principales de estos.



Prácticas Aula: Aprendizaje basado en resolución de problemas, ejercicios, casos clínicos y presentación de trabajos.



Prácticas de laboratorio: Realización en el laboratorio de procedimientos prácticos propios de la Microbiología y la Inmunología bajo la dirección y supervisión del profesorado.



Seminarios: Presentación por parte del alumnado de trabajos y/o resolución de cuestiones con la orientación y aclaraciones del profesorado.



En caso de que la situación socio-sanitaria, derivada de la pandemia COVID-19, dificultara o impidiera el desarrollo de la docencia presencial, ésta pasaría a impartirse on-line utilizando la plataforma que disponga la Institución junto con recursos digitales de libre acceso disponibles en la web.

Evaluación escrita teórica:

Examen parcial de 50 preguntas con respuestas múltiples de los capítulos I y II: 4 respuestas posibles y una única cierta. Los aciertos valen un punto y las respuestas erróneas restan 0,3 puntos. Para eliminar esta parte se necesita una nota mínima de 7.

Examen final de 80 preguntas con respuestas múltiples (con un valor del 70% de la nota final): 4 respuestas posibles y una única cierta. Los aciertos valen un punto y las respuestas erróneas restan 0,3 puntos. Las preguntas del examen se distribuyen proporcionalmente según los siete bloques temáticos. Los alumnos con el primer parcial eliminado responderán a las 40 preguntas correspondientes a los capítulos III-VII. Será necesaria una nota mínima de 3,5 sobre 10 en cuatro diferentes bloques de temas: bloque 1: temas 1-15; bloque 2: temas 16-24; bloque 3: temas 25-37 y bloque 4: temas 38-46. Es necesario aprobar este examen para poder aprobar la asignatura. Las notas del resto de las evaluaciones, que suponen un 30% de la calificación global, no se sumarán si este apartado de la evaluación no es superado por el alumnado.



Evaluación práctica: La evaluación continua debe ser positiva y está basada en la asistencia y la realización de las tareas prácticas asignadas. Se realizará un examen con preguntas basadas en pruebas con una valoración global del 15%. Cada respuesta incorrecta resta el valor de la pregunta. Esta nota se sumará a la calificación total sólo en caso de ser superada. La asistencia es obligatoria y no se sumará este porcentaje a la nota final en caso de inasistencia injustificada.



Seminarios y prácticas de aula: Se valorará la asistencia y participación y se controlará el trabajo no presencial. Tendrán un valor del 10%. La asistencia a todas las actividades programadas es obligatoria.



La falta de participación activa y/o el incumplimiento de las normas estará penalizado (la penalización significará un descuento de 0,5% por actividad).



Si el alumno o alumna no se presenta a las evaluaciones se considerará que renuncia a la convocatoria y constará como «No presentado».



En caso de que la situación socio-sanitaria, derivada de la pandemia COVID-19, dificultara o impidiera el desarrollo de la docencia presencial, ésta pasaría a impartirse on-line utilizando la plataforma que disponga la Institución junto con recursos digitales de libre acceso disponibles en la web. En estas circunstancias, la evaluación también se realizaría on-line, manteniendo las herramientas y porcentajes de calificación indicados en el apartado correspondiente.

Bata para las prácticas de laboratorio.

Bibliografía básica

- Murray P. Microbiología médica básica. Elsevier. 2018

- Marsh P et al. Marsh and Martin’s Oral Microbioloy. 6ª edición. Elsevier 2016.

- Negroni M. Microbiología estomatológica. Fundamentos y guía práctica. Médica Panamericana, 2ª edición, 2009.

- Liébana J. Microbiología Oral. 2ª edición. Madrid, Interamericana-McGraw Hill, 2002.

- Abbas Abul K, Lichtman Andrew H, Pillai Shiv. Inmunología básica,Funciones y trastornos del sistema inmunitario. Elsevier. 6ª edición. 2020.

- Regueiro González JR, López-Larrea C, González Rodríguez S, Martínez Naves E. Inmunología. Biología y patología del sistema inmune. 4ª edición. Madrid, Editorial Médica Panamericana 2010.

- De la Rosa M, Prieto J, Navarro JM. Microbiología en ciencias de la salud. Conceptos y aplicaciones. 3ª edición. Barcelona, Elsevier, 2011.

- Basaras M, Umaran A. Mikrobiologia medikua. Bilbao, UPV-EHU, 2004.

- Tortora GJ, Funke BR, Case CL. (Eds). Introducción a la Microbiología. 9ª edición. Madrid, Editorial Médica Panamericana, 2007.

Bibliografía de profundización

- Mims Medical Microbiology. 6ª edición. 2018. Richard V Goering, Hazel M Dockrell, Mark Zuckerman, Peter L. Chiodini. Elsevier
- Murray PR, Rosenthal KS, Pfaller MA (Eds.). Microbiología médica. 7ª edición. Madrid, Elsevier Mosby, 2014.
- Prats G. Microbiología y Parasitología médicas. Madrid, Editorial Médica Panamericana, 2012.
- Quindós G. Micología clínica. Elsevier, Barcelona, 2015.
- Roitt´s Essential Immunology. Delves, Martin, Burton y Roitt. 13ª edición. Wiley Blackwell. 2017.
- Fainboim L. & Geffner J. Introducción a la inmunología humana. 6º edición. Editorial Médica Panamericana, 2011.
- Parham P. Inmunología. 2ª edición. Editorial Médica Panamericana, 2006.

Revistas

Enfermedades Infecciosas y Microbiología Clínica
Medicina Oral Patologia Oral y Cirugia Bucal
Revista Iberoamericana de Micología